PORUKE 8. VEGE SAJMA otvorenost prema drugačijem donosi nove užitke
Ljubitelji mesa, hrane iz mora, vegetarijanci, vegani. Na prvu međusobno isključivi kao navijačke skupine. Svatko prezire svakog. Bez potrebe naravno jer kao i u svim civiliziranim situacijama isključivanja…
ODRŽAN 6. FESTIVAL TASTE THE MEDITERRANEAN, oplemenjen ljepotom Hvara i Dalmacije
Četiri dana grad Hvar bio je centar Mediterana. Bogat program festivala Taste the Mediterranean, namijenjen profesionalcima, ali i ljubiteljima gastronomije i enologije, predstavio je 30 radionica, predavače iz…
8. VEGE SAJAM svečanost biljne hrane
Pitate se što je zajedničko falafelu, CannaBeeru, namazu od batata, krekerima s konopljom, češnjaku nindži, chia sjemenkama, čipsu od jabuke s tamnom čokoladom i Lily Lolo BB kremi?…
KRUH (R)EVOLUCIJA Petrićevim putem do zdravog kruha
Hrvoje Petrić, kao vrsni promotor najviših gastronomskih dostignuća poznat je i kao zakleti zastupnik poštivanja prirodnih procesa u proizvodnji hrane. Uz sve njegove vrline, znanja i neumorni istraživački…
HGK NA R&B FESTIVALU s HR poljoprivredom turisti bi bili gladni
Hrvatska poljoprivredna proizvodnja pala je za četvrtinu u posljednjih sedam godina unatoč subvencijama od 3,5 milijardi kuna godišnje. Pokrivenost uvoza izvozom je 60 posto, godišnje stvaramo milijardu eura…
DENI SRDOČ GOSTOVAO U MILANU večera s “Four hands dinner” potpisom u Lumeu
Milanski Lume iako ima samo jednu Michelinovu zvjezdicu – mada i ne čudi jer otvoren je 2016., svega godinu nakon toga dobio je prestižnu nagradu “Najbolji novi restoran…
MATE SUČIĆ – tradicija na moderan način restorana ”La belle Vie” u Vodicama.
Dalmatinski težaci i ribari hranili su se plodovima svoga rada na škrtoj zemlji i morskim namirnicama koje su žuljave ruke izvlačile iz mreža. Nekada hrana za preživljavanje, danas zvana…
TASTE THE MEDITERRANEAN – 6. međunarodni festival
U prekrasnom ambijentu hvarskog Arsenala, uz birane delicije i hrvatska vina svečanim otvorenjem započeo je 6. međunarodni festival Taste the Mediterranean. Uz bogat program namijenjen profesionalcima, ali i…
WE LOVE LOCAL -Journal.hr predstavio gastronomsku platformu u srcu Zagreba
Sinoćnje zagrebačko predstavljanje gastronomske platforme WE LOVE LOCAL koja vraća u modu lokalnu hranu i sezonske namirnice bilo je prava poslastica za sve ljubitelje dobre hrane, novinare, foodije,…
O2TB POP UP KULINARSTVO Janković i Rojac oduševili gastro i eno predstavom
Koncept Igora Smirnova i Marca Grabbera uokviren u O2TB projekt čiji je cilj pop-up kulinarstvo, bolje rečeno miks specifičnosti u glazbi, kulinarstvu i vinarstvu objedinjen u zajedničku večer,…