RUDOLF ŠTEFAN sretan 43.rođendan
Nije uputno govoriti na način da se pojedinog hrvatskog chefa stavlja na prvo, drugo ili neko treće mjesto ljestvice najboljih hrvatskih kuhara, ali jedno je sigurno – Rudolf…
VINARIJA MEDEA VODNJAN istarska tradicija s modernim pečatom
Idealni “Uvod u Medeu” dogodit će se u petak, 12. ožujka. Gdje? Na već uhodanoj lokaciji, Rijeka, Riva Boduli, restoran Grad. Početak? Savršenih 17 sati, baš onako da…
KUKURIN I IPŠA velemajstorska radionica u Kukuriku
U petak 12. travnja, uoči blagdana Cvjetnice i početka obilježavanja Uskrsa, u restoranu Kukuriku u Kastvu: radionica Klaudija i Ivana Ipše u čijem će se središtu zanimanja naći…
ZADAR TUNA, SUSHI&WINE oduševljeni posjetitelji, dolazi Foša
Fantastični uspjeh u prva dva dana održavanja jasna je potvrda kako je 5. Tuna, Sushi&Wine festival u Zadru sjajno pogodio “metu”. Turistička zajednica grada Zadra u suradnji s…
CHEESE, KORAK AND GANEUM FUSION koncept koji vraća nadu
Moglo bi se reći kako je Chef Robert Benzia uspio u naumu da stvori prostor u kojem će se ljudi družiti, smijati, jesti vrhunsku hranu i piti ništa…
NOVA EU UREDBA podrijetlo glavnog sastojka hrane mora biti istaknuto na ambalaži
Zbog mnogih nedorečenosti i mogućnosti označavanja podrijetla glavnog sastojka hrane na nekoliko načina HGK je, u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede, organizirala edukacije o navođenju zemlje ili mjesta…
ZRNO SOLI SPLIT sigurno Michelinovim putem
Zrno soli. Kapja uja. Mrva kruva. Da, od naziva do menua apsolutna posveta dalmatinskoj gastronomskoj tradiciji. Ali i urbani “štih” od smještaja u splitskoj marini preko uređenja interijera.…
KUKURIN KRENUO U BOJ za autohtoni zalogaj moj
Nenad Kukuirin je osebujna osoba. Jedan od najboljih kuhara koji je ikad chefovao na kvarnreskim prostorima, pojava pred čijim je jelima čak i jedna tako izbirljiva i samodopadna…
DRAGA DI LOVRANA – prva kvarnerska Michelin zvjezdica itekako zaslužena!
Nema spavanja na lovorikama za Draga di Lovrana, prvi kvarnerski restoran kojemu je dodijeljena Michelinova zvjezdica, san mnogih, a stvarnost tek rijetkih chefova u Hrvatskoj. Tim više, predstavljanje…
5. DANI HRVATSKOG PRŠUTA – izvoz porastao 14 puta
Dani hrvatskog pršuta se ove godine od 26. do 27. travnja održavaju u zagrebačkom hotelu International Zbog svojih vrhunskih senzornih svojstava i specifične tradicionalne tehnologije proizvodnje, hrvatski pršuti…