U srijedu, 26. studenoga 2025., Matulji su ponovno postali središnje mjesto vrhunske gastronomije. U toplom i elegantnom ambijentu restorana Stancija Kovačići održan je Matuljišs International – glavni gastro događaj projekta Matuljicious /Matuljišs/ i vrhunac studenog obilježenog programom „Za prsti polizat“.
Nakon prošlogodišnje suradnje s talijanskom Umbrijom, međunarodna nota manifestacije nastavila se i ove godine, a u središtu pažnje našao se – Portugal. Zemlja bogate enološke tradicije i raznolike kulinarske baštine predstavila je svoje najbolje okuse kroz šest sljedova i pomno uparena vina.
Večer ispunjena vrhunskim okusima
Domaćin događaja, chef Vinko Frlan, još je jednom predstavio lokalni terroir Matulja i Kvarnera, dok je posebnu čar večeri donijela portugalska chefica Inês Beja, osnivačica i voditeljica restorana s Michelinovom zvjezdicom u Viseuu. Uz nju je bio i sommelier Antonio Ramos, koji je gostima približio portugalsku vinsku kulturu i filozofiju sljubljivanja.
Tijekom večeri Inês je podijelila i dirljivu osobnu priču o svojoj 94-godišnjoj noni – ženi čije su tradicionalne recepture oblikovale njezinu profesionalnu strast i današnji autentični pristup kuhanju.
Jelovnik koji je oduševio publiku
• Tartar od divlje orade – Chef Vinko Frlan
Upareno s pjenušcem Jarbola, OPG Ružić
• Bacalhau à Brás – Chef Inês Beja
Upareno s Encruzado, Quinta Dona Sancha 2022.
• Maneštra od sipe i njoki od skute – Chef Vinko Frlan
Upareno s Kastavskom belicom, Kapić 2024.
• Borrego assado, arroz de forno e esparregado – Chef Inês Beja
Upareno s Chão da Quinta, Grande Reserva 2018.
• Pačja prsa, krema od repe i umak s majčinom dušicom – Chef Vinko Frlan
Upareno s Črjena zemja, Kapić 2023.
• Pudim de Encruzado Terras de Santo António – Chef Inês Beja
Upareno s Quinta Seara d’Ordens 10 anos Porto White
Izvrsna jela i vina, kombinacija dviju kulinarskih tradicija i vrhunska izvedba chefova pretvorili su večeru u nezaboravno iskustvo koje su gosti nagradili oduševljenim reakcijama.
Veliki interes, podrška i planovi za 2026.
Ulaznice za događanje rasprodane su u svega tri dana, što potvrđuje da Matuljišs International postaje nezaobilazna točka za ljubitelje gastronomije.
Svoje oduševljenje izrazili su i brojni uzvanici. Direktorica Turističke zajednice Općine Matulji i idejna začetnica projekta, Marijana Kalčić, istaknula je kako je cilj Matuljiciousa – pokazati „najbolje od Matulja na jednom mjestu“ – u potpunosti prepoznat među posjetiteljima. Događanju je prisustvovao i župan Primorsko-goranske županije Ivica Lukanović, naglasivši važnost ovakvih manifestacija za promociju Kvarnera u međunarodnom kontekstu. Načelnica Općine Matulji Ingrid Debeuc pohvalila je suradnju lokalnih ugostitelja, proizvođača i svih uključenih u projekt. Chef Vinko Frlan zahvalio je na prilici da već treću godinu zaredom ugosti svjetske chefove i stvara nova kulinarska iskustva, dok je chefica Inês Beja pohvalila profesionalnost događanja i toplu atmosferu Matulja. Na kraju večeri Kalčić je najavila sljedeće izdanje Matuljišs Internationala – 25. studenoga 2026. godine, dodavši kako svjetska kuhinja koja stiže u Matulje za sada ostaje dobro čuvana tajna.
Matuljicious /Matuljišs/ kao brend koji raste
Projekt se približava svojoj završnoj fazi ostavljajući jasan trag u promociji lokalne gastronomije, kulture i tradicije. Suradnja s domaćim proizvođačima, raznolika ponuda i najveći naglasak na kvaliteti stavljaju Matulje na kartu prepoznatljivih gastronomskih destinacija.
Matuljišs International i ove je godine potvrdio – Matulji imaju vrhunske okuse, talentirane chefove i priče vrijedne dijeljenja.