Rovinj je domaćin četvrtog Weekend Food Festivala, koji se održava od 11. do 13. travnja u staroj Tvornici duhana. Festival donosi novi koncept pod motom “Eat Local, Think Global”. Spojit će lokalnu tradiciju i moderne kulinarske trendove. Naglasak je na sezonalnosti, održivosti i autentičnim iskustvima.
Jedan od glavnih gostiju bit će Marco Pierre White, svjetska kulinarska legenda. Direktor festivala Tomo Ricov ističe važnost povezivanja lokalnih proizvođača s globalnim gastro scenama. Festival okuplja profesionalce, food entuzijaste i vodeća imena industrije.
Ove godine stiže i RANGITE! – Istrian Food Market, gastronomska zona sa slobodnim ulazom. Koncept je osmislila Maistra, a cilj je oživjeti rovinjsku i mediteransku kuhinju. Pod motom “Kako je dela nono, kako dela unuk”, spojit će tradiciju i inovaciju. Posjetitelji će moći kušati fuže, pasutice i domaći žgvacet te sudjelovati u radionicama.
Maistra Collection Gourmet Weekend nudi vrhunske gastronomske doživljaje. Posjetitelji mogu uživati u Michelinovim večerama, lovu na tartufe i kušanju svježih kamenica. Festival donosi i radionice izrade sira i pripreme istarskih specijaliteta.
LOV NA TARTUFE
Ekskluzivna večera “Flavours of Istria” već je predstavila festivalsku filozofiju. Chef Jeffrey Vella spojio je lokalne namirnice s modernim tehnikama. Dumpling s crnim tartufom bio je jedan od vrhunaca menija.
CHEF JEFFREY VELLA
Festival okuplja najpoznatije chefove. Giulio Gigli kuhat će 11. travnja u Monteu. JP McMahon gostuje 12. travnja u Cap Aureu. Istog dana, Matteo Metullio dolazi u Agli Amici Rovinj, a Hubert Wallner u Tekka by Lone.
Chef Jeffrey Vella naglašava važnost podrške lokalnim proizvođačima. “Kada mi rastemo, želimo da i drugi rastu s nama – to je prava bit razmišljanja lokalno”, istaknuo je.
Festival ove godine donosi i bogatu expo zonu. Cilj je povezati male proizvođače i vodeće kulinarske stručnjake.
Ulaznice su dostupne na službenoj stranici www.weekendfoodfestival.com. Sve novosti pratite na Instagramu, TikToku i Facebooku. Maistra Collection Gourmet Weekend ponudu pronađite na službenoj stranici Maistre.