Kratka vožnja iz Opatije, more uz cestu i razmišljanje o tome što ćemo danas naručiti. Mošćenička Draga ima nekoliko odličnih razloga za dolazak, a kada im dodamo i obližnje Mošćenice, dobivamo mali gastronomski izlet kojem vrijedi posvetiti cijeli dan.
Dok se iz Opatije vozimo prema Mošćeničkoj Dragi, prolazeći kroz Lovran i Medveju, apetit raste sa svakim zavojem. Pogled bježi prema moru, razgovor se polako okreće ručku, a odredište nikako da dođe dovoljno brzo. Hoćemo li danas uzeti ribu, škampe ili tjesteninu? I, možda najteže pitanje, za kojim ćemo stolom sjesti?
Na malom prostoru Draga okuplja restorane koji bi i zasebno bili dovoljan razlog za dolazak. Zijavica, Johnson, La tavernetta di Draga i Pescaria daju ovom primorskom mjestu gastronomsku širinu zbog koje mu se rado vraćamo. Malo više, među kamenim ulicama Mošćenica, čeka i konoba Tu Tamo. Pet adresa, različiti karakteri i sasvim dovoljno povoda da već nakon jednog ručka planiramo sljedeći posjet.
Uz samo more, Zijavica snažno povezuje kuhinju s mjestom u kojem je nastala. Stiven Vunić gradi je oko ribe, plodova mora i sezonskih namirnica, uz promišljene pripreme koje ostavljaju prostor njihovim okusima. Blizina mora ovdje je dio cijelog doživljaja: pogled sa stola nastavlja se prema vodi, a ono što stiže na tanjur prati sezonu i dostupnost ulova. Takvom ručku dobro pristaje slobodno poslijepodne, bez gledanja na sat.
Johnson je adresa za ljubitelje klasične riblje kuhinje i vrhunske namirnice. Dnevni ulov, kvarnerski škampi, školjke i pažljiva priprema čine osnovu ponude koja se prilagođava onome što je toga dana dostupno. U toj jednostavnosti ima mnogo znanja: prepoznati dobru namirnicu, pravilno je pripremiti i dopustiti joj da pokaže sve što ima. Johnson već desetljećima čuva upravo takav pristup.
Talijanski naglasak ovoj gastronomskoj šetnji daje La tavernetta di Draga. Nadomak mora, ponudu gradi oko talijanske kuhinje, domaće tjestenine i svježih namirnica. To je ona ideja ručka koja počinje dogovorom da ćemo pojesti nešto lagano, a zatim se sasvim prirodno produži na još jedan slijed i desert. Tjestenina i morski okusi ovdje se uklapaju u opušten ritam malog primorskog mjesta.
Pescaria, okrenuta maloj draškoj luci, ima ambijent zbog kojeg poželimo zauzeti stol i ostati malo dulje. Barke, more i pogled prema plaži prate kuhinju usmjerenu na ribu i plodove mora. Carpaccio od dnevnog ulova i škampi na buzaru dobro opisuju njezin karakter: prepoznatljivi morski okusi i priprema koja im daje glavnu riječ.
Za posljednju adresu vrijedi krenuti uzbrdo, prema Mošćenicama. Prolazak kamenim uličicama vodi do konobe Tu Tamo, čija terasa otvara pogled prema Kvarneru i otocima. Kuhinja se oslanja na lokalne sastojke, a ponuda povezuje morska i mesna jela. Nakon obale ovdje nas dočekuje drugačija atmosfera: stari gradić, intimniji prostor i širok horizont koji ručku daje poseban okvir.
Upravo je ta raznolikost najveća privlačnost ovoga kraja. Možemo birati između klasičnog ribljeg ručka, autorskog pristupa morskim namirnicama, talijanskih okusa i stola među starim kamenim kućama. Svaka od tih adresa daje nam drugačiji razlog za povratak.
Zato odlazak u Mošćeničku Dragu rado planiramo oko rezervacije stola. Prije ručka stignemo prošetati uz more, poslije produžiti na kavu, a na povratku kroz prozor automobila još jednom pogledati obalu. I dogovoriti kamo ćemo idući put.
Slike: Zijavica, Mošćenička draga, Pescaria, La tavernetta di Draga, Tu Tamo, Unsplash