A kako to i priliči početku jedne zanimljive, nadahnjujuće priče, prvi gost kao definitivno jedna od najzanimljivijih pojava na hrvatskoj vinskoj sceni, bio je Dimitri Brečević, vlasnik tvrtke Piquentum iz Buzeta, kao i linije vina koja su objedinjena pod jednakim takvim nazivom.
Piquentum nudi tipičan miris istarske malvazije, terana i refoška, ali na posve iskren način
Piquentum nudi tipičan miris istarske malvazije, terana i refoška, ali na posve iskren način, onako kako se to činilo od davnina, dakako uz neizbježni dodir i primjenu današnjih tehnoloških saznanja. Riječ je uvelike i o maceriranim vinima koja donose sasvim jedan posebni eno doživljaj.
Nakon trosatne prezentacije, kako umijeća kuhara kavane Grad, tako i Brečevićevih vina Piquentum, posjetitelji su bili – oduševljeni. Kako i ne bi bili kad se najprije maceriranu Brečevićevu malvaziju sljubljivalo s lopticom od trgane svinjetine s cedarom, potom refošk s burgerom od hobotnice na prepečencu s majonezom od bosiljka i limetom da bi se na kraju sve uzdiglo do snage terana i tune ukomponirane u tatarski odrezak.
Slijede nova iskustva jer “Najveći Hedonsit u Gradu” tek je na početku svog puta. Želja mu je svima zainteresiranima približiti put na kojem se nalazi sve dinamičnija eno-gastronomska scena. K tome, s ovakvim se druženjima nastoji pokazati i Rijeku kao grad koji u navedenoj domeni itekako ima što reći i – pokazati.
