Neke večeri imaju sve. Topao zrak kasnog ljeta, čaše koje se lagano orošavaju, dobro raspoložene ljude, glazbu koja se savršeno uklopi u trenutak i onu neopisivu lakoću zbog koje zaboravite pogledati na sat.
Upravo je tako izgledala večer u Vinariji Deklić, gdje su se spojili vina, destilati, glazba i odlična energija. U suradnji s Destilerijom Vapore, Deklići su priredili večer koja je privukla toliko gostiju da se tražilo mjesto više, a već pri dolasku bilo je jasno da nas čeka nešto posebno.
Prvo iznenađenje stiglo je odmah na početku, u čaši.
Goste je na dočeku čekao Erba Spritz, koktel na bazi Vaporeove Erba Luigie, rakije od limunske verbene. Svjež, mirisan, citrusan i nevjerojatno pitak, na trenutak podsjeća na limoncello, ali je profinjeniji, manje sladak i potpuno svoj.
Bio je to jedan od onih okusa kod kojih nakon prvog gutljaja zastanete, pogledate čašu i poželite znati što je unutra i upravo se to događalo cijele večeri.
Erba Spritz vrlo je brzo postao mali fenomen među gostima.
O njemu se pričalo, naručivala se druga čaša, pa treća, raspitivalo se što je, od čega se radi i gdje se može pronaći. Ako postoji koktel koji možemo nazvati game changerom ove večeri, onda je to bez dvojbe bio upravo ovaj.
No bila bi šteta cijelu priču svesti samo na jedan koktel Jer ono što je ovu večer učinilo posebnom bio je osjećaj da je sve sjelo baš tamo gdje treba.
Vinarija Deklić bila je ispunjena do posljednjeg mjesta. Oko stolova dotjerani i dobro raspoloženi gosti, u čašama vina Deklić, između stolova uigrano osoblje, a iznad svega ona meka toplina istarske večeri koja kao da sama uspori vrijeme.
Nije bilo pretjerivanja ni potrebe za velikim efektima. Ambijent, ljudi i atmosfera odradili su svoje.
A onda je zapjevao Marko Tolja.
Njegov glas kao da je bio stvoren upravo za takvu večer. Elegantan, topao i nenametljiv, savršeno se uklopio u ambijent, a poznate melodije polako su pretvorile večeru u druženje koje nitko nije želio prerano završiti.
Kako je noć odmicala, razgovori su postajali glasniji, čaše su se ponovno punile, pjevalo se, smijalo i uživalo bez žurbe. Bio je to onaj rijedak osjećaj kada na jednom mjestu imate puno ljudi, a cijela večer ipak djeluje opušteno i gotovo intimno. Možda upravo zato ovakve večeri ostaju u sjećanju i ne zbog jednog detalja, nego zbog cijele slike.
Deklić i Vapore pokazali su koliko dobar može biti spoj vina i destilata kada iza njega stoji dobra ideja, a Marko Tolja dao je večeri soundtrack kakav je trebala.
Dovoljno da znate da ste došli na pravo mjesto. A te večeri kod Deklića – definitivno jesmo.
Foto: Deklić x Vapore