Ako tražite ideju za jednostavan ručak koji možete pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom, ova Pokè zdjela s tunjevinom odličan je izbor. Gotova je bez puno kompliciranja, a kombinacija riže, svježeg povrća, manga i edamame graha donosi lagan i osvježavajući obrok.
Osim što je odlična za ručak kod kuće, Pokè zdjelu možete složiti u posudu i ponijeti na posao, fakultet ili izlet.
Sastojci za 4 osobe
- 4 x 60 g konzervi Rio Mare Tunjevina Leggero
- 150 g bijele riže
- 1 mladi luk
- 1 zreli mango
- 100 g smrznutog edamame graha
- 2 krastavca
- 3 mrkve
- 2 limete
- komad svježeg đumbira
- 1 žlica sezama
- 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 20 g sojinog umaka
- sol po ukusu
Priprema
Najprije skuhajte rižu u posoljenoj vodi. Kada je gotova, ocijedite je, stavite u zdjelu i pomiješajte s 30 g maslinovog ulja. U međuvremenu na suhoj tavi kratko tostirajte sezam.
Mladi luk sitno nasjeckajte, mango narežite na manje komadiće, a krastavac i mrkvu narežite na tanke trakice pomoću gulilice za povrće. Naribajte koricu limete i svježi đumbir.
U zdjeli pomiješajte mango, mladi luk i edamame grah. Dodajte đumbir, koricu i sok limete, preostalo maslinovo ulje te sojin umak. Sve lagano promiješajte.
U zdjelice prvo rasporedite rižu, zatim dodajte pripremljenu mješavinu manga i edamamea, trakice krastavca i mrkve te Rio Mare Tunjevinu Leggero. Na kraju posipajte tostiranim sezamom i dodajte još malo soka limete.
Brz ručak koji možete ponijeti sa sobom
Ova Pokè zdjela odlična je opcija kada želite pojesti nešto ukusno, a nemate vremena za komplicirano kuhanje. Sastojke možete pripremiti unaprijed, spremiti ih u posudu i ručak ponijeti sa sobom.
Ako je slažete za posao ili put, povrće i ostale sastojke možete držati odvojeno te ih spojiti neposredno prije jela. Tako će krastavac i mrkva ostati hrskavi, a cijela Pokè zdjela svježa i ukusna.
Foto: Rio Mare