Ljeto je idealno vrijeme za lagane zalogaje, svježe namirnice i recepte koji se pripremaju bez puno truda. Bilo da organizirate druženje na terasi, roštilj ili vam gosti dolaze nenajavljeno, ova tri predjela izgledaju odlično, pripremaju se brzo i jednako brzo nestaju sa stola.
Hrskavi krekeri od rajčice
Ovi domaći krekeri odlična su alternativa kupovnim grickalicama, a savršeno se slažu s ajvarom i kremastim meze sirom.
Sastojci:
- 1,5 šalica zobenih pahuljica
- 1 šalica svježe rajčice
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol i papar
- origano
- bosiljak (svježi ili sušeni)
- 1 češanj češnjaka ili malo češnjaka u prahu
- sezam za posipanje
- ajvar
- meze sir / feta sir ( President)
Priprema:
U blender stavite zobene pahuljice, rajčicu, maslinovo ulje i začine te miksajte dok ne dobijete glatku, lako razmazivu smjesu. Smjesa treba biti nešto rjeđa, a ne gusta i ljepljiva.
Prelijte je na lim obložen papirom za pečenje i špatulom ravnomjerno razmažite u tankom sloju. Nožem lagano zarežite željene oblike krekera kako biste ih nakon pečenja lakše odvojili.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta, odnosno dok krekeri ne postanu zlatni i hrskavi. Poslužite uz ajvar i meze/feta sir.
Osvježavajuća salata s lubenicom
Spoj slatke lubenice, hrskavog krastavca i kremastog sira pravi je ljetni klasik.
Sastojci:
- lubenica narezana na kockice
- meze sir / feta sir ( President)
- krastavac narezan na četvrtine
- malo maslinovog ulja
- sok limete
- sol i papar
- malo meda
- svježa menta ili bosiljak
Priprema:
U zdjeli pomiješajte lubenicu, krastavac i sir. Dodajte maslinovo ulje, sok limete, malo meda te začinite solju i paprom. Na kraju ubacite listiće mente ili bosiljka i lagano promiješajte. Poslužite dobro ohlađeno.
Mini ražnjići s pršutom i sirom
Brzi zalogaji koji izgledaju efektno i savršeni su za svaku ljetnu zabavu.
Sastojci:
- cherry rajčice prerezane na pola
- tanke kriške pršuta
- svježi bosiljak
- meze sir / feta sir ( President) narezan na kockice
- balzamična krema (po želji)
- nasjeckane pistacije (po želji)
- čačkalice
Priprema:
Na svaku čačkalicu nanižite polovicu cherry rajčice, komadić sira, listić bosiljka i polovicu kriške pršuta. Po želji prelijte s malo balzamične kreme i pospite nasjeckanim pistacijama.
Cijeli postupak pripreme sva tri recepta pogledajte na Instagram profilu @food.journalista, gdje vas čekaju i brojne druge jednostavne i kreativne ideje za ukusne svakodnevne obroke.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ova tri recepta dokaz su da za ukusna ljetna predjela nije potrebno mnogo vremena ni sastojaka. Uz nekoliko svježih namirnica i malo kreativnosti pripremit ćete stol pun zalogaja kojima će se svi rado vraćati.
Foto: instagram @food.journalista