Kad vam treba brz i jednostavan desert koji uvijek uspijeva, ovaj kolač s višnjama ili trešnjama savršen je izbor. Sočan, mekan i gotov bez puno truda – idealan je za nenajavljene goste, obiteljska druženja ili slatki vikend uz kavu.
Recept smo pronašli kod food blogera @ivo_zinee, čiji su recepti već oduševili brojne ljubitelje domaćih slastica, a ovaj kolač još je jedan dokaz da jednostavno može biti i najbolje.
Sastojci
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 140 ml ulja
- 200 ml tekućeg jogurta
- 300 g prosijanog glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 500 g višanja ili trešanja (očišćenih od koštica)
- 2 žlice griza (ili brašna)
Priprema
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
Dodajte ulje i tekući jogurt te kratko izmiješajte. Zatim postupno dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli te sve sjedinite u glatku smjesu bez grudica.
Višnje ili trešnje pomiješajte s dvije žlice griza (ili brašna) kako ne bi potonule tijekom pečenja, pa ih lagano umiješajte u smjesu ili rasporedite po vrhu.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35–40 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
Ohladite kolač, po želji pospite šećerom u prahu i poslužite uz kavu ili čaj.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Jednostavan, brz i neodoljivo sočan – ovaj kolač dokaz je da se vrhunski desert može pripremiti u samo nekoliko koraka.
Foto: instagram, @ivo_zinee