Vinarija Zlatno Brdo, koja je u gotovo pet godina postojanja postala prepoznatljiv i respektabilan brend na hrvatskoj vinskoj sceni, premijerno je predstavila pet novih vinskih etiketa. Tijekom proteklih godina, ova vinarija iz Baranje kontinuirano osvaja zlatne i srebrne medalje. Do sada ih je osvojila ukupno sedam na međunarodnim natjecanjima poput Decanter World Wine Awards, potvrđujući svoj premium status i jedinstvenu stilistiku vina.
Pet novih etiketa koje su predstavljene uključuju:
- Graševina Zlatno Brdo 2024
- Čingi Lingi Cuvée
- Merlot 2021
- Cabernet Sauvignon 2021
- Cuvée Prestige (Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot)
Vinarija Zlatno Brdo uspjela je tijekom ovih godina izgraditi prepoznatljiv stil koji se temelji na precizno definiranoj filozofiji vinifikacije i pristupu odležavanju, s naglaskom na autorski potpis i kvalitetu. Graševine ove vinarije ističu se kao premium proizvodi s jasno izraženom svježinom i karakterom, dok crne sorte, uzgojene i obrađene u modernom podrumu u Baranji, zauzimaju značajno mjesto na prestižnim vinskim listama.
Posebnu pažnju privuklo je predstavljanje vina Čingi Lingi Cuvée, nastalog u suradnji s poznatim restoranom Čingi Lingi čarda iz Bilja. Riječ je o elegantnom i kompleksnom crnom vinu koje predstavlja spoj četiri sorte; Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt te Pinot Crni (kasna berba).
Ovaj blend karakterizira bogatstvo aroma tamnog voća poput šljive i borovnice, uz suptilne note čokolade i začina koje donosi Merlot, dok Cabernet Sauvignon unosi dubinu i snažne tanine s aromama crnog ribiza i cedra. Zweigelt doprinosi svježinu i voćnost s aromama crvene trešnje, a Pinot Crni donosi profinjene cvjetne nijanse i diskretnu slatkoću. Čingi Lingi Cuvée idealan je pratitelj jela baranjske i slavonske kuhinje, posebno one koju njeguju u restoranu Čingi Lingi čarda.
Čingi Lingi čarda nadaleko je poznati restoran u kojem se spaja tradicija, izvrsna hrana, odlična glazba i predivna priroda. Čarda reinterpretira definiciju luksuza – luksuz je odvojiti vrijeme za sebe i svoje najdraže te uživati u malim trenucima koji su u konačnici najvažniji. Upravo se tim načelom vodilo prilikom uređenja prostora i kreiranja jelovnika, koji je inspiriran bogatom prirodom Baranje, u čijem je srcu restoran smješten. Većinu namirnica nabavlja se od lokalnih proizvođača, čime se dodatno njeguje povezanost s lokalnom zajednicom. Čingi Lingi čarda mjesto je gdje dobra hrana i opuštena atmosfera hrane prijateljstvo i ljubav te oplemenjuju život i svakodnevicu. Ukratko, to je mjesto dobre energije.
Degustacijska večera, održana u ovom šarmantnom restoranu uz obalu Biljskog jezera, bila je jedinstveni spoj enologije i gastronomije. Mlad i ambiciozan tim restorana pripremio je poseban degustacijski meni s nekoliko sljedova koji su savršeno pratili vina Zlatnog Brda. Večer je otvorena domaćom focacciom s mirodijama, paštetom od divljači i fritiranom rukolom, uz premijerno predstavljenu Graševinu Zlatno Brdo 2024. Ovo vino s bijelom minimalističkom etiketom oduševilo je svojom svježinom i jedinstvenim stilskim zaokretom unutar dosadašnje ponude vinarije. Nakon toga, uslijedio je citrusni rižoto s poširanim filetima smuđa i pjenicom od mente, a zatim predjelo od žabljeg kraka u tempuri na kremi od graška s kroketima od svježeg sira. Glavni dio večere činila je sous vide teleća koljenica s pireom od pečene paprike i umakom, kojoj je savršeno pristajao Crni Cuvée Čingi Lingi – rezultat suradnje vinarije i restorana.
Za kraj, desert „Juliškine šljive“, muffin punjen kremom od mascarponea i krem sira u umaku od Merlota, poslužen je uz već poznati Rosé Zlatno Brdo, čije voćne note i elegantna struktura oduševljavaju publiku. Restoran Čingi Lingi čarda poznat je i kao mjesto vrhunski organiziranih partyja pa je tako prekrasna terasa restorana s pogledom na Dravu bila ispunjena glazbom, ali i zamamnim mirisima vrhunskih steakova za koje se pobrinuo mladi Marko Gazić, osnivač brenda Slavonian Beef.
Vinarija Zlatno Brdo kontinuirano gradi premium brend s jasno definiranim stilom vina ali i pozicioniranjem u kontekstu najkvalitetnijih restorana i vinoteka.