Tražite li savršene ideje za ljetno druženje uz čašu vina, roštilj ili lagane zalogaje? Donosimo tri jednostavna, brza i zdrava recepta za namaze koji će se svidjeti svima – namaz od cikle i feta sira, namaz od avokada i domaći namaz od crnih maslina. Poslužite ih uz tostirani kruh, hrskave grisine ili svježe povrće narezano na štapiće i uživajte u okusima Mediterana i svježine ljeta.
Namaz od cikle i feta sira
Sastojci:
-
3 cikle
-
140 g feta sira
-
2 žlice soka od limuna
-
2 žlice naribane korice limuna
-
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
-
1 nasjeckani češanj češnjaka
Priprema:
-
Zagrijte pećnicu na 220°C. Ciklu umotajte u foliju i pecite 35–45 minuta, dok ne omekša.
-
Pustite da se ohladi, zatim je ogulite.
-
U blender stavite ciklu, feta sir, sok i koricu limuna te češnjak.
-
Miksajte, a zatim lagano dodajte maslinovo ulje dok ne dobijete kremastu teksturu.
Savjet za posluživanje: Odlično ide uz prepečeni integralni kruh ili kao kremasti dodatak tortilja rolama.
Namaz od avokada
Sastojci:
-
1 avokado
-
sok 1 limete
-
sol i papar po ukusu
Priprema:
-
Provjerite je li avokado zreo (lagano mekan na dodir).
-
Prepolovite ga, uklonite košticu i izdubite meso.
-
Vilicom zgnječite u zdjelici i dodajte sok od limete, sol i papar.
Savjet za posluživanje: Umjesto klasičnog guacamolea, možete dodati malo nasjeckanog svježeg korijandera ili čilija za ljutkastu notu. Idealan je uz kukuruzne tortilje ili kao zdravi namaz za sendviče.
Domaći namaz od crnih maslina
Sastojci:
-
1 režanj češnjaka
-
2 žlice kapara
-
100 g crnih maslina bez koštice
-
2 žlice svježeg peršina
-
1 žlica limunovog soka
-
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
-
sol i papar
Priprema:
-
Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
-
Ako želite rjeđu teksturu, dodajte još malo maslinovog ulja.
-
Probajte i po potrebi dodatno začinite.
Savjet za posluživanje: Poslužite na bruschettama, a ako ga razrijedite maslinovim uljem, dobit ćete savršen umak za tjesteninu.
Kako ih poslužiti?
Sve ove namaze možete poslužiti na zajedničkoj plati uz:
-
tostirane kriške kruha, pogačice ili bruschette,
-
grisine i krekeri,
-
svježe povrće (štapići od mrkve, krastavca, celera ili paprike),
-
masline, sir i orašaste plodove.
Dodajte čašu ohlađenog bijelog vina ili laganog koktela i vaš ljetni stol pretvara se u pravu malu gozbu!
Bonus ideja: Ako želite unijeti malo kreativnosti, poslužite namaze u malim staklenim čašicama ili zdjelicama s oznakama, tako da gosti znaju što kušaju.
Foto: Canva