Zaboravite na teške, masne burgere nakon kojih vam padne energija – vrijeme je za zdraviju, ali jednako ukusnu alternativu! Ovaj burger s batat lepinjicama prava je mala nutritivna bomba, bogat vlaknima, proteinima i dobrim mastima. Idealan za ručak, večeru ili čak zdraviju varijantu vikend roštilja!
Sastojci (za 2 osobe):
Batat lepinjice:
-
1 veći ili 2 manja batata (oko 300 g)
-
100 g ribanog feta sira
-
1-2 jaja (ovisno o veličini)
Priprema:
Ogulite batat, narežite ga na kockice i skuhajte u vodi dok ne omekša (oko 10–15 minuta). Ocijedite i zgnječite kao pire. U još topli batat dodajte ribani sir i jedno jaje (po potrebi dodajte drugo, ako je smjesa presuha). Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktno tijesto.
Oblikujte male lepinjice (rukama ili uz pomoć kalupa) i pecite ih u pećnici na 180 °C, na papiru za pečenje, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Nemojte ih skidati s papira dok se ne ohlade – tako će zadržati oblik i čvrstoću.
Burger pljeskavice:
-
250 g mljevene junetine
-
1 jaje
-
Začini: sol, papar, slatka dimljena paprika, kumin, sušeni peršin
Priprema:
Pomiješajte meso, jaje i začine, oblikujte pljeskavice i pecite na tavi ili roštilju.
Junetina je prirodni izvor omega-3 masnih kiselina, cinka i vitamina B12 – za energiju, fokus i brži oporavak mišića.
Karamelizirani crveni luk:
-
1 glavica crvenog luka
-
1 žličica sirovog meda
-
Malo vode za dinstanje
Priprema:
Luk narežite na tanke trakice i dinstajte s malo vode dok ne omekša, zatim dodajte med i lagano karamelizirajte.
Jogurt-senf umak:
-
2 žlice grčkog jogurta (2–5% masti)
-
1 žlica senfa
-
1 žlica sirovog meda
-
Sok od pola limuna
Priprema:
Sve sastojke pomiješajte i po potrebi začinite.
Lagani, proteinski bogat umak – svježija i zdravija alternativa majonezi.
Dodaci:
-
Par svježih kolutova rajčice
-
Zelena salata
-
Po želji: svježi peršin, avokado
Ovaj burger spaja najbolje od zdravog i ukusnog – bez žrtvovanja okusa, ali s mnogo više koristi za vaše tijelo. Idealna opcija za one koji žele jesti zdravije, a i dalje uživati u svakom zalogaju.
Isprobajte i uvjerite se – ovo je burger koji ćete jesti bez grižnje savjesti!