Restoran Bevanda otvara novo poglavlje. Na čelo kuhinje dolazi chef Filip Akrap. Time započinje uzbudljiva faza u kojoj se tradicija spaja s novim idejama.
Filip Akrap stiže iz restorana Nobilion hotela Ikador. Iskustvo je stjecao i u Pelegriniju, Maslina Resortu, Bistro Apetitu i Regent Porto Montenegro. Njegov stil temelji se na preciznosti, sezonalnosti i dubokom poštovanju lokalnih namirnica.
Pod njegovim vodstvom, Bevanda predstavlja novi meni – pažljivo osmišljenu selekciju jela u kojima se svježa riba i plodovi mora susreću s vrhunskim dry-aged mesom, obogaćeni karakterističnim aromama Josper grilla. Novi meni ne razdvaja more od kopna, već ih povezuje u snažan, suvremen i autentičan odraz onoga što Bevanda jest – jedinstveni Jadran. Ovaj smjer ne mijenja duh Bevande. On ga produbljuje. Poštovanje prema tradiciji ostaje, ali se tanjur puni novom energijom i svježinom. Svako jelo postaje priča. O mjestu. O trenutku. O osjećaju.
Bevanda ostaje vjerna svojoj suštini – mjestu gdje se gastronomija živi, a ne samo kuša. Sada, s novom energijom i autorskom vizijom mladog chefa, još je odlučnija u svojoj misiji da svakom gostu pruži autentično, suvremeno i nezaboravno iskustvo.
Novi meni možete provjeriti ovdje https://www.bevanda.hr/
Foto: Paolo Milović