Iako je glavnina događanja smještena u dane vikenda koji dolazi, započeo je Ri Porto Etno, festival svjetske glazbe i gastronomije čiju okosnicu čine zajednice nacionalnih manjina Rijeke, doseljenici u Rijeku kao i glazbeni nomadi iz cijelog svijeta. Glavnina događanja je na različite lokacije: Trg 128 brigade HV/Trg Riječke rezolucije, HNK Ivana pl. Zajca i riječka placa.
Festival obuhvaća glazbeni, gastronomski, folklorni, cirkuski i dječji program, tako da će autohtoni mirisi, okusi, pjesme i napjevi Istre i Kvarnera biti združeni su s onima iz cijelog svijeta u vibrantnu recepturu multikulturalnog i otvorenog grada. Okosnicu festivala predstavljaju etno glazba i gastronomija zemalja čije manjine djeluju u Rijeci i Primorsko-goranskoj županiji, ali i sva ostala svjetska glazba i gastronomija s kojom se susrećemo uslijed sve intenzivnijih migracijskih gibanja. Najbolje od kulture i prirode, pretvoreno u začin kojim dajemo novi okus Rijeci. Kuhinja različitosti time stvara nove prostore za međusobna druženja, za solidarnost i toleranciju.
Više od 100 izvođača, 20 svjetskih kuhinja i mnogobrojni edukativni programi čine Porto Etno specifičnim festivalom koji na najbolji način utjelovljuje Luku različitosti, slogan kojim Rijeka iduće godine nosi prestižnu titulu Europske prijestolnice kulture.
Porto Etno proizvodi programski pravac Kuhinja različitosti Rijeke 2020 – Europske prijestolnice kulture zajedno s Gradom Rijekom, zajednicama nacionalnih manjina Rijeke i doseljenicima u Rijeku iz cijelog svijeta.
Voditeljica gastronomskog programa: masterchefica Srđana Jevtić
Cjelokupnom multikulturalnom duhu pridružuju se i riječki ugostitelji koji do nedjelje 8. rujna pripremaju jela po autohtonim recepturama sugrađana, porijeklom iz raznih dijelova Europe i svijeta. Romska šnicla, bosanski lonac, Pancit Palabok – filipinski rezanci s kozicama, nonin jačmik, turli tava, baklava, bamije, indijski Shahi Paneer, Coo-Coo jelo karakteristično za karibsko podneblje, slovačke njokice s kajmakom i prženom pancetom ili prave talijanske lazanje… najbolja su pozivnica za sve koji vole uživati u mirisima i okusima svjetske gastronomije.
Petak 06.09. Nacionalne manjine kuhaju
Trg 128. brigade HV, od 18 do 21 sat – ulaz slobodan
* Nacionalne manjine pripremaju svoja tradicionalna jela
* Proglašenje dobitnika Natječaja za najbolji zaboravljeni kuharski recept, u 19:30 sati (žiri: chefovi Stevo Karapandža i Srđana Jevtić)
Subota 07.09. Nacionalne manjine kuhaju
Trg 128. brigade HV, od 12 do 17 sati – ulaz slobodan
* Nacionalne manjine pripremaju svoja tradicionalna jela
Subota 07.09. Program za djecu
Osnovna škola – Scuola elementare Dolac, Dolac 12, od 12 do 17 sati – ulaz slobodan
* Radionica izrade poznatog kolača rigojanči i čitanje priče Rigo Janči
* Nastup dječjih zborova Minicantanti s pjesmama na tematiku hrane
Nedjelja 08.09. POP UP gastro, glazba i cirkus
Centralna tržnica, Kazališni park od 10 do 14 sati – ulaz slobodan
* Kuha chefica Srđana Jevtić
* Sviraju JeboTon ansambl i EtnoRom
* Cirkus/ulični performans Cirkorama
Popis ugostitelja i kuhinja
A la carte restoran Kamov – Mađarska
Hotel Bonavia Plava Laguna
pon-ned 11-23 h
Bistro-pizzeria Maslina na Zelenom trgu – Slovenija
pon-sub 11-00 h
Koblerov trg bb
Bistro Placa 51 – Hercegovina
pon-sub 09-23 h (kuhinja 10-22 h)
Riva Boduli 3a
Bistro – Restoran Lovorka –Makedonija
pon-ned 12- 00 h (kuhinja do 23 h)
Rujevica 6
Bistro Mornar – Albanija
pon-ned 08-23 h
Riva boduli 5b
Restaurant Molo longo – Španjolska
pon–sub 10–23 h
Riječki lukobran 1
Bistro Conca D’oro – Indija
pon-čet 11-00 h pet-sub 11-02 h
Kružna ulica 12
Brasserie As – Afrika
ned-čet 06-01 h, pet-sub 06-01 h
Trg Republike Hrvatske 2
Restoran Peking – Kina
pon-ned 11–00 h
Bože Milanovića 18
TAIYO Sushi Restaurant – Japan
pon-čet 11:30 – 23:30 h, pet 11:30 – 00, sub 12 – 00, ned 12 – 23
Verdijeva ulica 19a
Restoran hotela Continental – kuhinja kroz povijest
pon-ned 12–22
Šetalište A. K. Miošića 1,
Café Dante – mađarske slastice
Hotel Bonavia Plava Laguna
pon-sub 7-21 h
Dolac 4
Rica Gluten Free– bosanske slastice
pon-sub 7-22 h, ned 8-14 h
Verdijeva 3b