Ljeti svi tražimo način kako se rashladiti, a ljubitelji kave pritom ne žele odustati od svog omiljenog rituala. Upravo zato sve više pažnje privlači Shakerato – talijanska ledena kava koja se priprema od espressa, leda i malo šećera, a izgleda poput elegantnog koktela. Jednostavan za pripremu, osvježavajući i pun okusa, Shakerato je idealan izbor za vruće ljetne dane.
Kako ga pripremiti kod kuće?
Trebat će vam:
- 1 ili 2 svježe pripremljena espressa
- 1 do 2 žličice šećera ili šećernog sirupa
- 6 do 8 kockica leda
Priprema je vrlo jednostavna. Dok je espresso još vruć, pomiješajte ga sa šećerom kako bi se potpuno otopio. Zatim sve ulijte u shaker pun leda i snažno protresite desetak do petnaest sekundi. Procijedite u dobro ohlađenu čašu i poslužite odmah.
Upravo je snažno mućkanje zaslužno za karakterističnu pjenu koja Shakerato razlikuje od obične ledene kave.
Iako je originalna verzija nenadmašna, lako ju možete prilagoditi vlastitom ukusu. Nekoliko kapi ekstrakta vanilije dat će mu nježniju aromu, korica naranče dodat će mediteranski štih, a ljubitelji intenzivnijih okusa mogu ubaciti malo tonika za osvježavajuću kombinaciju koja je posljednjih godina sve popularnija.