Kombinacija zaštitne kreme širokog spektra, šešira, sunčanih naočala i odgovarajuće odjeće klasična je formula zaštite od štetnog djelovanja UV zračenja. Istodobno, dio znanstvenih istraživanja proučava postoji li povezanost između pojedinih prehrambenih navika i dugoročnog zdravlja kože. Među najistraživanijim prehrambenim faktorima u ovoj kategoriji je kava.
U proteklim desetljećima znanstvena zajednica objavila je niz istraživanja koja povezuju redovitu konzumaciju kave s nižim rizikom od različitih zdravstvenih stanja — od dijabetesa tipa 2 i bolesti jetre do neurodegenerativnih poremećaja. Manje poznato, ali jednako intrigantno područje istraživanja odnosi se na zdravlje kože.
Što pokazuju istraživanja
Velika prospektivna studija National Cancer Institute-a (NIH-AARP Diet and Health Study), objavljena u Journal of the National Cancer Institute, pratila je više od 447.000 sudionika kroz razdoblje od deset godina. Rezultati su pokazali da su osobe koje su konzumirale četiri ili više šalica kave dnevno imale 20% niži rizik od razvoja malignog melanoma u odnosu na one koji nisu pili kavu. Efekt je bio statistički značajan isključivo za kavu s kofeinom, dok bezkofeinska kava nije pokazala povezanost.
Ovi rezultati potvrđeni su kroz nekoliko meta-analiza u narednim godinama. Meta-analiza objavljena u PLOS ONE (2016.) obuhvatila je više od 844.000 sudionika i utvrdila da rizik od melanoma pada za približno 4,5% za svaku dodatnu šalicu kofeinske kave dnevno. Pregledni rad Journal of the American Academy of Dermatology (2019.) potvrdio je i smanjeni rizik od ne-melanomskih karcinoma kože kod redovitih konzumenata kave.
Zašto baš kava s kofeinom
Znanstvenici su identificirali nekoliko potencijalnih bioloških mehanizama. Kava sadrži više od tisuću spojeva, među kojima se ističu kofein, klorogenska kiselina i njezin metabolit – kofeinska kiselina.
Istraživanja objavljena u časopisu Frontiers in Oncology pokazuju da kofein može inhibirati stvaranje UV-B induciranih oštećenja DNK u epidermisu te potaknuti apoptozu odnosno proces uklanjanja oštećenih pretkanceroznih stanica. Klorogenska i kofeinska kiselina, s druge strane, suzbijaju ekspresiju enzima ciklooksigenaze-2 (COX-2), koji je prekomjerno izražen u ljudskim melanomskim stanicama kao odgovor na UV izlaganje.
Kava kao dodatak zaštiti, ne zamjena
Autori svih relevantnih studija naglašavaju važan kontekst: rezultati ne mijenjaju činjenicu da izlaganje UV zrakama ostaje jedini utvrđeni rizik životnog stila za razvoj melanoma. Redovita primjena zaštitne kreme sa širokim spektrom, izbjegavanje intenzivnog sunca tijekom dana, korištenje zaštitne odjeće i sunčanih naočala te redoviti dermatološki pregledi ostaju primarne preporuke stručnjaka.
Rezultati istraživanja poput ovih sugeriraju da su prehrambeni faktori dio šire slike zdravlja kože – slike u kojoj ništa nije „čarobno rješenje“, ali sve zajedno može činiti razliku.