Ako ste u potrazi za jednostavnom idejom za ručak koja spaja sezonsko povrće i bogat domaći okus, “lađice” od tikvica punjene mljevenim mesom odličan su izbor. Mekane tikvice, sočan mesni nadjev i zapečeni sir stvaraju jelo koje će se lako naći na popisu omiljenih obiteljskih recepata. Priprema nije zahtjevna, a rezultat je ukusan i hranjiv obrok koji će zadovoljiti i one najizbirljivije.
Sastojci
- 3 srednje tikvice
- 300 g mljevene junetine
- 1 paprika
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 1 dl bijelog vina
- 2 žlice koncentrata rajčice
- naribani sir za gratiniranje
Začini
- slatka dimljena paprika
- sol
- crni papar
- chili (po želji)
Priprema
Tikvice prerežite po dužini i žlicom izdubite sredinu kako biste dobili lađice. Izdubljeni dio sitno nasjeckajte jer će biti dio nadjeva.
Na malo ulja pirjajte sitno nasjeckani luk, zatim dodajte mljevenu junetinu i pržite dok ne promijeni boju. Umiješajte papriku narezanu na sitne kockice i nasjeckanu unutrašnjost tikvica. Sve dobro začinite slatkom dimljenom paprikom, soli, paprom i chilijem pa nastavite dinstati dok tikvice ne puste i ne ispari sva tekućina.
Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko ga popržite, tek toliko da zamiriše. Umiješajte koncentrat rajčice, dobro promiješajte, a zatim sve podlijte bijelim vinom. Kada vino ispari, ulijte oko 2 dl vode i nastavite kuhati dok i ona gotovo potpuno ne ispari. Tako ćete dobiti gust, sočan i pun okusa nadjev.
Pećnicu zagrijte na 220 °C. Izdubljene tikvice najprije kratko zapecite nekoliko minuta kako bi omekšale. Zatim ih napunite pripremljenim nadjevom, obilno pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu. Pecite još desetak minuta ili dulje, ovisno o tome koliko volite da sir bude zapečen i hrskav.
Cijeli recept @f.gusstavo pogledajte u videu:
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Foto: instagram @f.gusstavo