Svjetski poznati chef Roberto Bobo Cerea, 9. srpnja u 19 sati, ponovno stiže u Valamarov restoran Miramare by Fratelli Cerea kako bi ljubiteljima gastronomije priredio vrhunsko kulinarsko iskustvo.
Za ovu prigodu, chef Cerea osmislio je ekskluzivni degustacijski meni od sedam slijedova koji spaja vrhunske morske plodove, tradicionalne talijanske okuse i moderne tehnike. Večeru otvara Tataki di Ricciola, kratko i naglo zapečeni file gofa, nakon čega slijedi kreativni Spaghetto di Tonno, “špageti” napravljeni od tanko rezane sirove tune, posluženi s tradicionalnim toplim umakom od maslinovog ulja, češnjaka i inćuna (bagna cauda) te hrskavim mrvicama pistacija. Ljubitelji rižota uživat će u bogatom Risottu Portofino, a mesni dio menija donosi Bottoni di Coniglio, domaću punjenu tjesteninu s nadjevom od kunića, te chefovu interpretaciju klasika Vitello Tonnato, sporo pečene teletine s kremastim umakom od tune. Kao preddesert je najavljen Pacchero, poznata cjevasta tjestenina pripremljenu u prepoznatljivom umaku kuće Da Vittorio, dok se večer zaokružuje osvježavajućim kremastim desertom od jogurta (Cremoso allo Yogurt), uz laganu limun tortu i sorbet od maline. Redovni posjetitelji Cereinih večera u Poreču znaju da uz ovaj najavljeni meni mogu očekivati i druga iznenađenja u uvodu i na završetku večere.
„Restoran Miramare by Fratelli Cerea, otvoren 2023. u sklopu Isabella Island Resorta, označio je početak uspješnog niza Valamarovih suradnji s ponajboljim svjetskim chefovima kroz koncepte zajedničkih restorana. Zahvaljujući ovom dugoročnom partnerstvu s obitelji Cerea, jednim od najuglednijih imena talijanske gastronomije, čiji restorani u Italiji, Švicarskoj i Kini danas zajedno nose sedam MICHELIN zvjezdica, Miramare se brzo nametnuo kao jedna od vodećih gastronomskih atrakcija Istre.“, izjavio je Dario Kinkela, direktor hrane i pića u Valamaru.
Cijena degustacijske večere iznosi 140 eura po osobi. Brodovi za goste polaze iz Poreča u 18:30 i 18:45 sati, a besplatan parking osiguran je na parkiralištu Valamar Žatika, odakle je organiziran shuttle prijevoz do porečke luke. Rezervacije su moguće pozivom na broj telefona +385 52 406 036.
Foto:PR