Konoba Pelegrini od 2. travnja 2026. ponovno uvodi ručak nakon četiri godine, uvjerena da je proljeće u Šibeniku vrijeme kada se gastronomija i grad najpotpunije doživljavaju upravo danju — kroz proljetne okuse, svjetlo, mirise i atmosferu stare gradske jezgre.
Proljeće u Dalmaciji je tiho i meko — kamen se zagrijava sporije, more je mirno, a zrak nosi blagu slanost. Šibenik, njegova povijest i ritam grada prirodno ulaze u Pelegrinijevu kuhinju koja i dalje ostaje duboko ukorijenjena u lokalnom terroiru, jer je za njih gastronomija način razumijevanja lokaliteta u kojem djeluju. Upravo u tom kontekstu, Pelegrini ponovno otvara vrata za ručak.
“U Pelegriniju vjerujemo da se određeni okusi, ali i emocije, najbolje doživljavaju u pravom trenutku dana. Proljetni Šibenik nudi savršene uvjete: ugodne temperature, mirnoću grada i vizualno okruženje koje daje dodatnu dimenziju gastronomskom iskustvu,” poručuju iz Konobe Pelegrini.
Ručak kao odgovor na promjenu navika gostiju
Tijekom posljednjih godina Pelegrini tim je primijetio promjenu u navikama gostiju — sve veći broj njih preferira ručak kao format vrhunskog restoranskog iskustva. U dnevnom ritmu, uz prirodno svjetlo i opušteniju atmosferu, ručak postaje način da se gastronomija doživi sporije i potpunije.
Zato su mjeseci travanj i svibanj posvećeni upravo tom formatu. Gosti mogu birati između degustacijskih menija od četiri ili šest slijedova, inspiriranih sezonom, Dalmacijom i lokalnim namirnicama.
Tijekom proljetne predsezone restoran je otvoren za ručak od ponedjeljka do subote, dok se večera poslužuje petkom i subotom navečer:
Ponedjeljak – četvrtak: 12:00 – 16:30
Petak i subota: ručak 12:00 – 14:00 / večera 18:30 – 21:00
Nedjeljom restoran ne radi.
Šibenik je pritom i idealno mjesto za kratko zaustavljanje na putovanju duž obale. Od izlaza s autoceste do Pelegrinija potrebno je svega dvanaest minuta, što ručak u staroj gradskoj jezgri pretvara idealan moment odmora na putu kroz Dalmaciju. Rezervacije su otvorene putem službene web stranice restorana Pelegrini.
Ove sezone konoba Pelegrini proljetni ručak vidi kao susret okusa i mjesta — iskustvo koje se pamti jednako po kuhinji i toplom servisu, kao i po vizualnom doživljaju Šibenika u njegovom najugodnijem godišnjem dobu.
Foto: Pelegrini