Ako želite pripremiti desert koji je istovremeno romantičan, efektan i ukusan, ove Valentinovske princeze su savršen izbor. Riječ je o zaljubljenoj verziji klasičnih princes krafni – u obliku srca i s hrskavim craquelin pokrovom koji im daje poseban, profinjeni izgled.
Ove princeze idealne su za Valentinovo, romantičnu večeru u dvoje ili bilo koju priliku kada želite impresionirati bez previše kompliciranja. Kombinacija lagane kreme i hrskavog vrha čini ih desertom kojem je teško odoljeti.
Recept smo pronašli kod @slavonka, a posebno nam se sviđa jer koristi Dr. Oetker smjesu, što pripremu čini brzom i jednostavnom – čak i za one s manje iskustva u kuhinji.
Recept: Valentinovske princeze
Potrebni sastojci
Za princeze:
-
1 kutija Dr. Oetker princes krafni
-
120 g omekšalog maslaca
-
2 jaja
-
300 ml vode
Za craquelin:
-
60 g glatkog brašna
-
60 g omekšalog maslaca
-
60 g šećera
-
2 žlice Dr. Oetker crvene boje
Za kremu:
-
Smjesa za kremu iz Dr. Oetker kutije
-
500 ml mlijeka
Priprema
1. Craquelin
U posudu stavite brašno, maslac, šećer i crvenu boju te sve dobro promiješajte dok ne dobijete vrlo mekano tijesto. Smjesu prebacite na papir za pečenje, pokrijte drugim papirom i razvaljajte što tanje možete. Stavite u hladnjak na 1 sat ili u zamrzivač na 30 minuta.
2. Smjesa za princeze
U posudu dodajte sadržaj Dr. Oetker smjese, maslac i vodu te miksajte dok se sastojci ne sjedine. Zatim dodajte jaja i miksajte još oko 2 minute.
Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu, odrežite otvor od oko 1 cm i na protvan obložen papirom za pečenje istiskujte smjesu u obliku srca. Pazite da oblik ne bude veći od srcolikog rezača za kekse.
3. Oblikovanje i pečenje
Iz ohlađenog craquelina srcolikim rezačem izrežite srca i brzo ih stavite na svaku princezicu. Radite brzo kako se craquelin ne bi previše omekšao.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C, 35–40 minuta, bez otvaranja vrata pećnice.
4. Krema
Pripremite kremu prema uputama na pakiranju – dodajte mlijeko, miksajte 5 minuta i stavite u hladnjak na 30 minuta.
5. Punjenje
Ohlađene princeze prerežite i napunite kremom. Po želji ih dodatno ukrasite ili poslužite odmah.
Romantične, hrskave i neodoljivo kremaste – ove Valentinovske princeze pravi su mali znak ljubavi na tanjuru
Foto i recept: @slavonka