Miris domaćeg tijesta i aromatičnog češnjaka koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim
Ako volite miris svježe pečenog tijesta i bogat okus maslinovog ulja s daškom češnjaka, ovaj recept će vas osvojiti na prvi zalogaj. U samo četrdesetak minuta pripreme (plus vrijeme dizanja tijesta) dobit ćete nevjerojatno mekana, prozračna peciva koja su savršen dodatak svakom obroku – ili jednostavan zalogaj sama za sebe, dok su još topla i mirisna.
Sastojci
-
1 kg glatkog brašna
-
2 jaja
-
½ l mlakog mlijeka
-
1 dcl vode
-
1,5 dcl ulja
-
1 kocka svježeg kvasca
-
1 žlica šećera
-
1 žlica soli
-
1 jaje za premazivanje
-
1 dcl maslinovog ulja
-
3 protisnuta češnja češnjaka
Priprema
-
U malo mlakog mlijeka dodajte šećer i kvasac te ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
-
Umutite jaja pa dodajte mlijeko, vodu, ulje i sol.
-
Dodajte nabubreni kvasac i lagano promiješajte.
-
Postupno dodajte brašno i mijesite dok tijesto ne postane glatko i elastično.
-
Kada se tijesto prestane lijepiti za ruke, premažite ga s malo ulja i pokrijte vlažnom krpom.
-
Ostavite da se diže oko 2 sata.
-
Od dignutog tijesta oblikujte 12 jednakih loptica i složite ih na lim obložen papirom za pečenje.
-
Ostavite ih još 30 minuta da odstoje, zatim premažite umućenim jajetom.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C dok peciva ne poprime zlatnu boju.
-
Odmah nakon pečenja premažite ih mješavinom maslinovog ulja i protisnutog češnjaka.
Savjet
Za još izraženiji miris i okus, u maslinovo ulje možete dodati malo svježeg peršina, bosiljka ili origana. Peciva su odlična kao prilog mesnim jelima, juhama ili salatama, ali i sama, uz šalicu jogurta ili toplog napitka.
Foto: Pinterest