Austrijski prestižni magazin Falstaff, poznat po svojim gastronomskim vodičima, objavio je novo izdanje Internationalen Restaurantguide Kroatien, u kojem donosi selekciju najboljih restorana i – po prvi puta – tradicionalnih konoba u Hrvatskoj. Ovaj vodič nastao je u suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom, a objedinjuje najbolje gastronomske adrese diljem zemlje.
Tri restorana i dalje na vrhu
I ove godine, tron hrvatske gastronomske scene dijele tri restorana s najvišim ocjenama (95/100):
-
Pelegrini – Šibenik
Smješten uz samu šibensku katedralu, ovaj restoran nudi suvremeni pristup dalmatinskoj kuhinji pod vodstvom chefa Rudolfa Štefana. Izuzetna vinska karta i savršena lokacija čine ga nezaobilaznim mjestom za gurmane.
-
Lemongarden – Sutivan, otok Brač
Restoran hotela Lemongarden doživljaj je za sva osjetila. Kuhinja se oslanja na svježe lokalne sastojke – ribu, školjke, maslinovo ulje i otočke delicije.
-
Agli Amici Rovinj – Rovinj
Podružnica poznatog talijanskog restorana Agli Amici iz Udina, ovaj fine-dining restoran smješten u rovinjskoj marini spaja istarsku tradiciju i suvremene tehnike visoke kuhinje.
U užem izboru Falstaffa nalaze se i brojni drugi restorani koji potvrđuju visoku razinu hrvatske gastronomije:
-
Restaurant 360 – Dubrovnik
-
Monte – Rovinj
-
Draga di Lovrana – Lovran
-
Zinfandel’s (Hotel Esplanade) – Zagreb
-
Cave Lab by Monte – Rovinj
-
Vapor – Dubrovnik
-
Cap Aureo Signature Restaurant – Rovinj
-
Noel – Zagreb
-
Martinis Marchi – Maslinica, Šolta
-
Nebo Restaurant & Lounge – Rijeka
-
Wine Vault (Hotel Monte Mulini) – Rovinj
-
Boškinac – Novalja, otok Pag
-
Damir & Ornella – Novigrad
-
Dubravkin put – Zagreb
-
Dubrovnik – Dubrovnik (restoran tog imena)
-
Korak – Jastrebarsko
-
Luciano San Canzian – Buje
-
Above 5 – Dubrovnik
-
Ariston – Opatija
-
Boba – Murter
-
Konoba Zijavica – Mošćenička Draga
-
LD Restaurant – Korčula
-
Matteo – Kaprije
-
Nobilion Restaurant – Ika
-
Alfred Keller (Hotel Alhambra) – Mali Lošinj
-
San Rocco – Brtonigla
-
Bistro Apetit by Marin Rendić – Zagreb
Svaki od ovih restorana nudi vrhunski doživljaj – od kreativnih degustacijskih menija do luksuznih interijera i pažljivo biranih vinskih karata.
Najbolja konoba: Zijavica u Mošćeničkoj Dragi
Novost u ovogodišnjem vodiču je uvođenje zasebne kategorije za tradicionalne konobe, koje čuvaju duh lokalne kuhinje i domaćinsku atmosferu. Titulu najbolje ponijela je Konoba Zijavica iz Mošćeničke Drage, koja osvaja goste kombinacijom svježih morskih plodova, lokalnih vina i autentičnog ambijenta tik uz more.
Hrvatska kuhinja sve konkurentnija na svjetskoj sceni
Falstaff ističe kako je hrvatska kuhinja snažno obilježena mediteranskim i srednjoeuropskim utjecajima, a bogatstvo lokalnih namirnica i raznolikost regija čini je jedinstvenom. Upravo zbog toga, gastronomija postaje sve važniji motiv dolaska turista u Hrvatsku, a ovakva priznanja dodatno pozicioniraju zemlju na globalnoj kulinarskoj karti.
Cijeli popis i ocjene dostupni su na službenim stranicama Falstaffa.
Planirate gastro putovanje Hrvatskom? Ove adrese idealne su polazišne točke – bilo da tražite luksuznu večeru ili autentično lokalno iskustvo uz domaći pršut i čašu malvazije.
Foto: Falstaff