Mekani iznutra, hrskavi izvana – gotovi za pola sata!
Ako tražite desert koji se brzo sprema, a uvijek oduševi – ne tražite dalje. Ovi čokoladni browniji imaju intenzivan okus tamne čokolade, bogatu teksturu i pripremaju se bez puno muke. Idealni su za goste, posebne prilike ili samo kad vam treba nešto slatko uz kavu.
Sastojci:
- 250 g tamne čokolade (najbolje s više od 70% kakaa)
- 250 g maslaca
- Prstohvat soli
- 4 jaja
- 250 g šećera (oko 1 i pol čaša od 200 ml)
- 2 pune žlice kakaa
- 2 pune žlice glatkog brašna
- Pola vrećice praška za pecivo
Upute za pripremu:
- Otopite čokoladu i maslac
Na pari (lončić iznad vruće vode), uz prstohvat soli. Kad se sve otopi, maknite s pare i ostavite da se malo ohladi. - Umutite jaja i šećer
U velikoj zdjeli miksajte oko 5 minuta. Smjesa treba postati svijetla, prozračna i udvostručiti se u volumenu. - Dodajte suhe sastojke
Kakao, brašno i prašak za pecivo lagano umiješajte u smjesu s jajima. - Spojite sve sastojke
Dodajte otopljenu čokoladu s maslacem i sve lagano, ali temeljito promiješajte. Bitno je da se sve dobro sjedini, naročito pri dnu zdjele. - Pecite
Smjesu izlijte u pleh (25×21 cm ili do 30×20 cm), obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 25–30 minuta.
Savjeti:
- Provjerite nakon 25 minuta: ako su rubovi odvojeni, a gornja korica lagano puca – browniji su gotovi.
- Ne prepeći – sredina treba ostati mekana i pomalo gnjecava.
- Za jače pećnice, smanjite vrijeme pečenja za nekoliko minuta.
Ovi browniji su klasik koji uvijek uspijeva – jednostavni, puni okusa i gotovi u tren oka.