Kad proljeće oboji Kvarner u zelene tonove, na obroncima Učka počinje rasti jedna od najcjenjenijih samoniklih delicija – divlja lovranska šparoga. Upravo njoj u čast, Lovran i ove godine postaje nezaobilazna gastronomska destinacija jer od 1. do 30. travnja 2026. traje Festival šparuga.
Ova posebna biljka duguje svoj intenzivan i pomalo gorak okus jedinstvenom spoju morskog i planinskog zraka. Aerosoli koji nastaju miješanjem tih dvaju klimatskih utjecaja daju lovranskim šparogama aromu kakvu je teško pronaći bilo gdje drugdje. Nije ni čudo što su još od davnina poznate kao prava šumska delicija – ali i kao prirodni afrodizijak.
Tijekom cijelog travnja lovranski restorani i konobe pretvaraju šparogu u glavnu zvijezdu jelovnika. Od klasičnih jela poput fritaja i rižota, do kreativnih interpretacija pa čak i slastica, lokalni ugostitelji pokazuju koliko je ova skromna biljka zapravo svestrana. Svaki tanjur donosi dašak tradicije, ali i modernog kulinarskog pristupa.
Ipak, vrhunac festivala rezerviran je za 11. travnja, kada se održava velika proljetna fešta. Tada se na glavnom trgu priprema legendarna „Vela fritaja“ – impresivni omlet spravljen od čak 1000 jaja, oko 30 kilograma šparoga i pancete, u golemoj tavi koja uvijek privuče znatiželjne poglede. Ovaj gastro spektakl prati i bogat glazbeni i kulturno-umjetnički program, stvarajući pravu festivalsku atmosferu za sve generacije.
Sezona divljih šparoga traje kratko – od kraja ožujka do početka svibnja – pa je travanj idealno vrijeme za istraživanje okusa ovog dijela Kvarnera. Upravo tada Lovran oživljava u punom sjaju, pretvarajući svoje ulice, trgove i restorane u veliku pozornicu posvećenu gastronomiji.
No, posjet ovom šarmantnom mjestu nudi i više od samih kulinarskih užitaka. Stari grad poziva na opuštene šetnje uskim kamenim ulicama, dok obalna šetnica pruža savršenu kulisu za proljetni bijeg uz more.
Ako tražite spoj prirode, tradicije i vrhunske hrane – Festival šparuga u Lovranu savršen je razlog za izlet koji će probuditi sva osjetila.
Foto: Visit Lovran