Najmekše fritule – provjeren recept koji uvijek uspije

Recept za savršene fritule

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 rum šećer
• 1 limun šećer
• 65 g običnog šećera
• 1 žličica vanilije (aroma ili ekstrakt)
• Malo rakije ili ruma
• 200 g brašna
• 180 g jogurta
• 1 prašak za pecivo
• Prstohvat soli
• (po želji) malo naribane korice limuna za još bolji okus

Priprema – korak po korak

1. Dobro izmiješajte jaje, šećer, vanilin šećer (ili ekstrakt) i limun šećer.
Smjesa treba postati pjenasta i ujednačena – ovo je temelj koji fritulama daje finu teksturu.

2. Umiješajte jogurt i rum.
Jogurt će smjesu učiniti mekanom i podatnom, a malo ruma dodat će aromu i prozračnost.

3. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol, pa sve sjedinite dok ne nestanu grudice.
Smjesa treba biti gusta, ali dovoljno mekana da se lako oblikuje.

@mrcpetar FRITULE RECEPT 👇🏾👇🏾 Kakav bih ja to bio food creator kad s vama ne bih podijelio svoj recept? Prošle godine ovaj recept za fritule izazvao je nevjerojatne reakcije. Tisuće vas javilo mi se da ste ga isprobali, da su ispale odlično i da ste ga uvrstili među svoje blagdanske favorite. Zato ga ponovno dijelim i ove godine, jer advent nam stiže, a dobre fritule uvijek su MUST. Recept je jednostavan: jedno jaje, jedan rum šećer, jedan limun šećer, 65 grama običnog šećera, žličica vanilije (aroma ili ekstrakt), obavzeno malo rakije/ruma, 200 grama brašna, 180 grama jogurta, jedan prašak za pecivo, prstohvat soli, a ako imate i malo naribane korice limuna, recept će biti još bolji. Postupak je prikazan u videu – samo pazite da ulje bude dobro ugrijano, ali ne previše, kako bi se fritule ravnomjerno ispekle. Na kraju ih pospite šećerom u prahu. Dijelim ovaj recept s istom željom kao i prošle godine! Da vam svima uspije, da zamiriše kuća i da uživate u svakom zalogaju. ❤️ #fritule #advent #bozic #fyp #hrvatska ♬ original sound – Petar Marić

Pečenje

Zagrijte ulje na srednju temperaturu – ni prenisku ni previsoku, kako bi se fritule ravnomjerno ispekle. Kada dobiju zlatnu boju, premjestite ih na papirnate ubruse da se ocijede, pa pospite šećerom u prahu.

Dodatni savjeti za oblikovanje fritula

Prvi način je da umočite žličice u ulje pa s pomoću jedne vadite smjesu, a pomoću druge ju skliznete s prve žličice u ulje. Drugi način je da smjesu premjestite u vrećicu, odrežete vrh oko 2 cm (ne više) i smjesu istiskate u ulje te odrežete nakon što izađe isto oko 2 cm. Pazite da ne odrežete i sam vrh vrećice. Vrećicu sa smjesom odložite u zdjelicu, vrhom prema gore, kako smjesa ne bi istjecala van.