Ako ste oduvijek željeli napraviti domaće cimet rolice, ali vam se činilo da je to previše posla – ovaj recept će vas razuvjeriti! Ove mekane, mirisne rolice gotove su bez puno truda i savršene su za jesenska jutra uz kavu ili čaj.
Sastojci za tijesto
- 400 g glatkog brašna
- 50 g šećera
- 200 ml toplog mlijeka
- 1 vrećica suhog kvasca
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 50 g rastopljenog maslaca
- Prstohvat soli
Za nadjev
- 150 g smeđeg šećera
- 1 žlica mljevenog cimeta
- 50 g maslaca (sobne temperature)
Za preljev
- 100 g krem sira
- 50 g maslaca (sobne temperature)
- 50 g šećera u prahu
- ½ žličice ekstrakta vanilije
Priprema
- Pripremite tijesto.
U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, šećer i suhi kvasac. Ostavite 5–10 minuta dok se kvasac ne zapjeni.
Dodajte jaje, žumanjak, rastopljeni maslac i prstohvat soli. Postupno umiješajte brašno i mijesite dok ne dobijete glatko, mekano tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen. - Pripremite nadjev.
Pomiješajte smeđi šećer i cimet i maslav. Tijesto razvaljajte u pravokutnik i premažite nadjevom. - Oblikujte rolice.
Zarolajte tijesto u roladu i narežite na 10–12 komada. Poredajte ih u namašćen kalup, pokrijte i ostavite još 20 minuta da narastu. Ako želite da budu bogate, dno pleha premažite ostatkom nadjeva. - Pecite.
Rolice pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. - Napravite preljev.
Umutite krem sir, maslac, šećer u prahu i vaniliju dok ne postane glatko. Premažite još tople rolice i uživajte!
Savjet za kraj
Ako želite dodatnu aromu, u nadjev možete dodati prstohvat muškatnog oraščića, malo sjeckanih oraha ili ekstrakt vanilije. Ove rolice su najbolje dok su još tople – mekane, mirisne i jednostavno neodoljive!
Foto: Canva