Hrskavi pileći tacosi sa začinskim umakom i svježim Pico de Gallom

GOURMET
Posted on

Ako tražiš recept koji će te osvojiti već na prvi zalogaj, ovi hrskavi pileći tacos su pun pogodak! Sočno, začinjeno pileće meso, svježi pico de gallo i kremasti, pikantni umak stvaraju savršenu kombinaciju tekstura i okusa. Idealni su za brzu večeru, druženje s prijateljima ili vikend uživanje uz nešto drugačije.

Sastojci

Za piletinu:

  • 900 g pilećih zabataka, narezana na male komade
  • 1 čajna žličica soli (ili po ukusu)
  • 1 čajna žličica dimljene paprike
  • 1 čajna žličica čili praha
  • 1 čajna žličica češnjaka u prahu
  • 1 čajna žličica crnog papra
  • 2 žlice svježe nasjeckanog češnjaka
  • 3 žlice ulja + dodatno za prženje

Za Pico de Gallo:

  • 1 manji luk, sitno sjeckan i opran
  • 1 rajčica, sitno narezana
  • 2 žlice svježeg korijandra, nasjeckanog
  • 1 žlica soka od limuna ili limete
  • Sol po ukusu
  • ½ čajne žličice crnog papra

Za začinski taco umak:

  • ½ šalice majoneze (120 ml)
  • ½ šalice kiselog vrhnja (120 ml)
  • 2–3 žlice ljutog umaka (po želji)
  • 1 čajna žličica dimljene paprike
  • 1 čajna žličica soli (po ukusu)
  • 1 čajna žličica crnog papra
  • 1 žlica češnjaka u prahu
  • 1 žlica soka od limuna
  • 2–3 žlice vode (za željenu konzistenciju)
  • 1 čajna žličica svježeg korijandra, sitno sjeckanog

Za sastavljanje:

  • 18–20 mini tortilja
  • 1 šalica ribane mozzarelle
  • Ulje za prženje

Upute

1. Priprema piletine

  1. U velikoj zdjeli pomiješaj piletinu sa soli, dimljenom paprikom, čili prahom, češnjakom u prahu i crnim paprom.
  2. Dodaj nasjeckani svježi češnjak i 3 žlice ulja. Sve dobro promiješaj.

2. Prženje piletine

  1. Zagrij tavu na srednje jakoj vatri s malo ulja.
  2. Dodaj piletinu i prži dok ne postane zlatno-hrskava i potpuno pečena.
  3. Izvadi piletinu i ostavi sa strane.

3. Priprema Pico de Gallo

  1. U zdjeli pomiješaj luk, rajčicu, korijander, sok od limuna, sol i papar.
  2. Ohladi u hladnjaku dok ne bude spremno za posluživanje.

4. Priprema začinskog taco umaka

  1. U zdjeli pomiješaj majonezu, kiselo vrhnje, ljuti umak, dimljenu papriku, sol, papar, češnjak u prahu i limunov sok.
  2. Dodaj vode da umak dobije željenu konzistenciju.
  3. Umiješaj nasjeckani svježi korijander.

5. Sklapanje taco-a

  1. Zagrij tavu s malo ulja.
  2. Na svaku tortilju stavi malo mozzarelle, zatim sloj piletine.
  3. Presavij tortilju i prži dok obje strane ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.

6. Posluživanje

  1. Posluži tople tacos s pico de gallo i začinskim taco umakom.
  2. Uživaj u hrskavim, kremastim i začinjenim zalogajima!

Hrskavi, kremasti, svježi i začinjeni — ovi tacosi su prava eksplozija okusa! Jednom kad ih probaš, postat će tvoj novi omiljeni recept za svaku priliku.

Foto: Canva