Zamislite tanjur pun svilenkastog kremastog umaka, svježeg kopra i hrskavih komadića slanine koji pucketaju pod zubima – sve to savršeno obavija lagano kuhani mladi krumpir. Upravo takva je ova krumpir-salata, jednostavna, a opet dovoljno posebna da zasjeni i glavno jelo.
Ova salata nije samo prilog – ona je pravi ljetni favorit. Osvježava, zasiti i odlično se slaže uz sve, bilo da pripremate nedjeljni ručak, laganu večeru ili roštilj s ekipom.
Zašto je posebna?
-
Kremasti umak od majoneze, vrhnja i dijon senfa daje joj bogat, ali lagan okus.
-
Kopar unosi dozu svježine i aromatičnosti.
-
Slanina donosi kontrast tekstura – hrskava i slana, idealna za balans mekog krumpira.
Recept za savršenu krumpir-salatu
Sastojci:
-
1,4 kg malih crvenih krumpira
-
160 g majoneze
-
120 g kiselog vrhnja
-
2 žlice bijelog vinskog octa
-
1 žlica dijon senfa
-
1 žličica soli
-
1 žličica mljevenog crnog papra
-
1/4 šalice svježeg nasjeckanog kopra
-
6 kriški pržene slanine, narezane
Priprema:
-
Krumpire stavite u veliki lonac s vodom i solju, zakuhajte pa kuhajte oko 20 minuta, dok ne omekšaju.
-
Ocijedite, pustite da se prohlade, zatim prerežite na polovice ili četvrtine i ostavite da se potpuno ohlade (oko 1 sat).
-
Slaninu kratko prepržite dok ne postane hrskava i ostavite sa strane.
-
U zdjeli pjenjačom pomiješajte majonezu, vrhnje, ocat, senf, sol i papar.
-
Dodajte kopar i ohlađeni krumpir pa lagano promiješajte.
-
Neposredno prije posluživanja pospite hrskavom slaninom.
Poslužite i uživajte
Ova krumpir-salata s kremastim umakom i slaninom toliko je ukusna da će nestati prva sa stola. Možete je poslužiti uz pečenu piletinu, ribu, roštilj ili jednostavno uživati u njoj kao samostalnom obroku.
Savjet: pripremite je unaprijed i čuvajte u hladnjaku – što duže stoji, to je okus bogatiji.
Foto: Pinterest