Varaždin će od 22. do 31. kolovoza ponovno postati središte dobrih zalogaja, mirisa i druženja. Ovogodišnji Špancirfest posjetiteljima donosi bogatstvo okusa kroz četiri velike gastro zone – od tradicionalnih delicija, preko street food klasika, do kreativnih jela koja spajaju svjetske trendove i domaće namirnice.
Okusi svijeta na Kapucinskom trgu
Najveća novost festivala je zona Okusi svijeta, gdje će se moći kušati jela s gotovo svih kontinenata. Egzotične specijalitete Bliskog istoka pripremat će chef Matija Bogdan, dok će MasterChef Marko Palfi predstaviti svoju viziju street fooda – od crnih slavonskih svinja do domaćeg piceka u modernim kombinacijama.
Na jelovniku će biti i cubano sendviči, napolitanska pizza, jela s roštilja, delicije od divljači, a prvog festivalskog vikenda stiže i posebna atrakcija – Spud Bud, krumpiri pečeni u kori, punjeni nadjevima poput pulled porka i chilli con carnea.
Carlsberg Food & Party zona
Za ljubitelje opuštene atmosfere i bogatog street fooda, u ovoj zoni priprema se pravi gastro party. Thai Thai donosi azijsku fuziju, a za burgere je zadužen Institut za Burgere by Mate Janković. Ljubitelji veganske kuhinje također neće ostati gladni, dok će streetfoderica Marija Gregurić nuditi sočne Bao Bunse sa svinjetinom i pačetinom te Roast Beef sendviče.
Osvježenje stiže u obliku koktela i piva: Craft Cocktails by Kombi Bar, Old Hills Gin kućica i najveća pivnica na Špancirfestu – Carlsberg pivnica s osam vrsta piva.
Vinski grad podno Starog grada
Špancirfest ne bi bio potpun bez Vinskog grada, koji se smjestio podno bedema Starog grada. Posjetitelje očekuje više od 350 vinskih etiketa, s naglaskom na lokalne vinare, ali i vina iz cijele regije. Uz vrhunska vina, posluživat će se kokteli, premium pića i ukusni zalogaji, a sve to uz odličnu glazbu u ugodnoj lounge atmosferi dvorišta palače Sermage.
Slatki kutci i tradicionalne poslastice
Šetnja ulicama Varaždina otkrit će i pregršt dodatnih zalogaja. Na svakom koraku špancireri će moći uživati u varaždinskim klipičima, gibanicama, Bubble Wafflu, Soft cream sladoledu i drugim slatkim delicijama koje upotpunjuju festivalski doživljaj.
Ovogodišnji Špancirfest tako postaje prava gastro avantura – mjesto gdje se spajaju tradicija i moderni trendovi, lokalno i svjetsko, slano i slatko.
Foto: Špancirfest