Iako ove godine možda nećete spakirati kofere za bijeg na grčke otoke, ništa vas ne sprječava da mirise i okuse Sredozemlja donesete ravno u svoju kuhinju. Grčka piletina, poslužena uz domaće flatbreadove, svježu grčku salatu i osvježavajući tzatziki, prava je kulinarska karta za putovanje bez avionske karte.
Grčka piletina
Za sočnu i aromatičnu piletinu, trebat će vam:
-
2 komada pilećih prsa, narezana na trakice ili kocke
-
1 žličica soli
-
1 žličica papra
-
1 žličica origana
-
2 naribana češnja češnjaka
-
naribana korica limuna
-
sok od pola limuna
-
po želji, malo Vegete
-
4 žlice maslinovog ili suncokretovog ulja
Sve sastojke pomiješajte i prelijte preko piletine. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta kako bi se okusi povezali.
Flatbread – mekani pratitelj svakog zalogaja
Za jednostavne, ali savršeno mekane flatbreadove, trebat će vam:
-
300 g grčkog jogurta
-
250–300 g brašna
-
1 žličica praška za pecivo
-
1 žličica soli
Umijesite glatko tijesto, dodajući brašno po potrebi. Podijelite ga na dva dijela, tanko izvaljajte i pecite na suhoj tavi oko 40 sekundi sa svake strane.
Na istoj tavi možete ispeći i mariniranu piletinu kako bi upila dodatne arome.
Grčka salata – osvježavajući kontrast
Potrebno:
-
1 krastavac
-
1 rajčica
-
pola crvenog luka
-
feta sir
-
sok od pola limuna
-
prstohvat soli
Nasjeckajte povrće, pospite fetom, lagano začinite i promiješajte.
Tzatziki – kremasti završetak
Potrebno:
-
150 g grčkog jogurta
-
pola krastavca
-
1 češanj češnjaka
-
sol, papar
-
sok od pola limuna
-
začinsko bilje (kopar, origano, menta)
Krastavac naribajte, posolite i ocijedite od viška tekućine. Pomiješajte s jogurtom, nasjeckanim češnjakom, limunovim sokom i začinskim biljem.
Posluživanje
Topli flatbread, sočna piletina, svježa salata i hladni tzatziki – to je kombinacija koja će vas mislima odvesti ravno na obalu Egejskog mora. Ovo jelo je savršeno za ljetne večere, ali i kao osvježavajući obrok tijekom cijele godine.
Ako ne možete u Grčku – donesite Grčku k sebi.
Foto: Pinterest (naslovna), Canva