Kraj kolovoza u Drnišu donosi pravi raj za gurmane. U petak i subotu, 29. i 30. kolovoza, Trg Poljana pretvorit će se u središte mirisa i okusa mediteranske tradicije na osmom Međunarodnom festivalu pršuta Drniš 2025.
Ove godine festival traje čak dva dana i nudi obilje delicija – uz legendarni drniški pršut, posjetitelji će moći kušati i pancetu, pečenicu, sireve, kruh ispod peke, maslinovo ulje, domaća vina i druge specijalitete. Na pozornici će nastupiti klape, a vrhunac programa bit će koncert Petra Dragojevića i posebnog gosta Marina Vrgoča, pobjednika showa The Voice Kids Hrvatska.
Gosti iz Istre
Ovogodišnji festivalski partner je Istarska županija, pa će Drniš ugostiti i proizvođače s najvećeg hrvatskog poluotoka, poznate po vlastitim vrhunskim delicijama.
Okus tradicije i vizija budućnosti
Gradonačelnik Drniša, Tomislav Dželalija, naglašava kako je pršut za Drnišane više od hrane – to je nasljeđe i ponos:
“U svakom komadu pršuta osjećamo poštovanje prema obitelji, zemlji i zanatu. Naš je zadatak stvoriti uvjete da mladi ostanu, a drniški pršut putuje Europom.”
S njim se slaže i Joso Smolić, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore:
“Drniški pršut nosi oznaku zemljopisnog podrijetla EU i simbol je identiteta čitave Šibensko-kninske županije. Proizvođači čuvaju baštinu i razvijaju ruralna područja, a festivali poput ovog pomažu promociji.”
Gastronomsko blago s mirisom bure
Predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta, Drago Pletikosa, ističe kako je ovaj specijalitet plod stoljetnog suživota čovjeka s vjetrom i kamenom dalmatinskog krša:
“Želimo Drnišanima i gostima pokazati ljepotu naše tradicije i dokazati da naš pršut zaslužuje mjesto među najboljima u Europi.”
Unatoč izazovima poput klimatskih promjena, inflacije i afričke svinjske kuge, proizvođači ostaju predani očuvanju kvalitete i prepoznatljivosti ovog dragocjenog proizvoda.
Foto: Mario Sučić, izvor Grad Drniš