Lubenica (Citrullus lanatus) nije samo sočna i osvježavajuća poslastica za vruće dane – ona je pravi saveznik zdravlja! Ovo popularno ljetno voće, koje neki svrstavaju u povrće, prepuno je hranjivih tvari, a gotovo 92 posto njezinog sadržaja čini voda.
S obzirom na to da ne sadrži masnoće, gotovo nimalo natrija, te ima vrlo malo kalorija (samo 46 u jednoj šalici narezane lubenice), lubenica je idealan dodatak svakodnevnoj prehrani. Osim toga, puna je vitamina A, C, B6, kalija, magnezija, željeza, kalcija i vlakana.
Antioksidansi koji štite srce i bore se protiv raka
Lubenica obiluje antioksidansima, ponajviše likopenom i kukurbitacinom E, koji igraju važnu ulogu u prevenciji kroničnih bolesti poput raka, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Likopen je odgovoran i za crvenu boju lubenice, a njegova razina raste kako plod sazrijeva – što crvenija lubenica, to više likopena!
Zanimljivo je da lubenica sadrži više likopena nego sirova rajčica – čak do 40 % više, pokazuju podaci američkog Ministarstva poljoprivrede.
Pomaže kod krvnog tlaka i zdravlja krvnih žila
Studija objavljena u American Journal of Hypertension otkrila je da ekstrakti lubenice pomažu u snižavanju krvnog tlaka i ublažavaju hipertenziju kod pretilih osoba. Ovaj učinak povezuje se s visokim udjelom citrulina, aminokiseline koja potiče stvaranje dušikovog oksida – spoja koji opušta krvne žile i poboljšava protok krvi.
Zbog toga se učinak citrulina često uspoređuje s djelovanjem Viagre – ali na prirodan način.
Podrška imunološkom sustavu i zdravlju probave
Lubenica sadrži vlakna i polifenole koji hrane “dobre” crijevne bakterije, potiču zdravu probavu i pridonose snažnijem imunitetu. No, važno je napomenuti da je riječ o namirnici s visokim udjelom FODMAP-a – tvari koje mogu izazvati probavne smetnje kod osoba s osjetljivim crijevima (npr. sindrom iritabilnog crijeva).
Zglobovi, koža i menopauza – prirodna pomoć iz kriške
Beta-kriptoksantin, prirodni pigment prisutan u lubenici, može pomoći u zaštiti zglobova od upala te potencijalno spriječiti razvoj reumatoidnog artritisa.
Lubenica je također iznimno korisna ženama u menopauzi. Studija objavljena u časopisu Menopause pokazala je da redovito konzumiranje ekstrakta lubenice snižava krvni tlak i ukočenost arterija. Uz to, lubenica hladi, hidrira, potiče dobro raspoloženje i daje energiju.
Zdravija koža uz vitamine iz lubenice
Vitamin C potiče proizvodnju kolagena i podržava zdravlje stanica, dok vitamin A pomaže obnavljanju kože i sprječava isušivanje. Dvije kriške lubenice mogu osigurati gotovo četvrtinu preporučenog dnevnog unosa vitamina A. Također, vitamin B6 može pomoći u borbi protiv akni – lubenica bi mogla biti i izvrstan sastojak za prirodnu masku za lice.
Sjemenke i kora – ne bacajte ih!
Sjemenke lubenice su prava mala riznica proteina, magnezija i vitamina B, a kora je – jestiva! U kineskoj kuhinji priprema se pržena sa začinima i maslinovim uljem.
Može li previše lubenice biti štetno?
Umjerenost je ključ. Konzumacija velikih količina lubenice može uzrokovati probavne tegobe zbog previše likopena ili kalija. Osobe koje pate od hiperkalemije trebaju ograničiti unos – ne više od dvije kriške dnevno.
Preporuke za dijabetičare
Lubenica ima visok glikemijski indeks (GI) – 72, no njezino glikemijsko opterećenje (GO) iznosi samo 5, što znači da, konzumirana u malim količinama, ne izaziva nagle skokove šećera u krvi. Dijabetičarima se preporučuje do jedna kriška dnevno, uz izbjegavanje drugih namirnica visokog GI-a u istom obroku.
Lubenica je mnogo više od ukusnog ljetnog zalogaja. Njezin bogat nutritivni sastav, visoka hidratacija i snažna antioksidativna svojstva čine je pravim saveznikom u prevenciji mnogih bolesti. Uživajte u lubenici – pametno, umjereno i s užitkom!
Izvor: Hina