Internet je ponovo „zakuhao“ jednostavan recept koji obećava zdravlje, sjaj kože i hrskavi užitak u jednoj zdjeli. Riječ je o tzv. retinol salati, koja se u posljednje vrijeme nezaustavljivo širi TikTokom pod hashtagovima #retinolsalad i #skincaresalad. Glavni sastojak? Mrkva – i to u trakicama.
Ali što ovu salatu čini toliko posebnom? I, važnije pitanje – je li zaista toliko ukusna koliko ljudi tvrde? Mi smo je isprobali, a evo što trebate znati prije nego je i sami zamiješate.
Što je zapravo „retinol salata“?
Unatoč nazivu, u salati nema pravog retinola. Ovdje se radi o beta-karotenu – prirodnom pigmentu iz mrkve koji tijelo pretvara u vitamin A, važan za zdravu kožu, vid i imunitet. U tom smislu, „jedeš svoju skincare rutinu“ nije samo marketinška fora – ima i nešto znanstvene podloge.
Recept koji smo preuzeli od TikTok kuharice @Lainiecooks izgleda ovako:
Sastojci:
-
4 velike mrkve (narezane na trakice – pomoću guljača ili spiralizatora)
-
2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
-
Sok jedne limete
-
1/4 šalice soja umaka
-
1 žlica rižinog octa
-
1 žlica sezamovog ulja
-
Šaka nasjeckanog mladog luka
-
3 žlice tostiranih sezamovih sjemenki
-
Sol i papar po ukusu
Priprema:
Jednostavno je kao što zvuči – sve sastojke stavite u veću zdjelu, dobro promiješajte i ostavite 5–10 minuta da se okusi prožmu. Mrkva ostaje hrskava, ali upije aromatični umak. Salata je najbolja kad se servira svježa, ali može se čuvati i nekoliko sati u hladnjaku.
Naš dojam:
Prvo što primijetite je miris – sezamovo ulje i svježi češnjak daju snažan orijentalni karakter. Prvi zalogaj donosi kontrast – hrskavost mrkve, kiselkastost limete i octa, te blagu slatkoću. Sezamove sjemenke i mladi luk dodaju teksturu i dubinu okusa. Salata je osvježavajuća, lagana i puna okusa. Idealan je izbor za ljetne dane ili kao predah od težih obroka. Osim toga, u potpunosti je veganska i bez glutena.
Vrijedi li viralan status?
Da – ali s napomenom. Neće vam zamijeniti dermatološki serum, ali će definitivno pomoći vašoj koži iznutra. Vitamin A, antioksidansi i vlakna čine je nutritivno vrijednom, a jednostavnost pripreme čini je pogodnom čak i za one koji ne vole dugo stajati u kuhinji. Za dodatni twist, možete dodati tanke trakice krastavca, malo chili ulja ili šaku tostiranih kikirikija.
Retinol salata je brz, zdrav i ukusan recept koji u potpunosti opravdava svoj viralni status. Ako želite unijeti više povrća, nahraniti kožu iznutra i uživati u nečemu novom – ovo je pravi trenutak da je isprobate.
Foto: Pinterest