Šibenik će uskoro mirisati na pršut! Grad domaćin 11. Dana hrvatskog pršuta, 25. i 26. travnja, ugostit će ponajbolje domaće proizvođače ove cijenjene delicije. Manifestacija koju organizira Klaster hrvatskog pršuta već više od desetljeća slavi tradiciju, kvalitetu i autentičnost hrvatskog pršuta.
U konkurenciji su isključivo zaštićeni hrvatski pršuti – krčki, drniški, dalmatinski i istarski – svi s europskim oznakama izvornosti i geografskog porijekla. Hrvatska se time svrstava među rijetke zemlje koje se mogu pohvaliti čak s četiri pršuta zaštićena na razini EU.
Prvi dan manifestacije, petak 25. travnja, održava se u šibenskom D-Resortu i namijenjen je isključivo proizvođačima, stručnjacima i ocjenjivačima. Tada će se i saznati – tko ima najbolji pršut Hrvatske za 2025. godinu.
Dan kasnije, u subotu 26. travnja, manifestacija se seli na Trg Pavla Šubića, gdje će posjetitelji, građani i turisti moći degustirati i kupiti pršute po promotivnim cijenama. Bit će to prava gastro-fešta na otvorenom, uz priliku da se iz prve ruke kušaju okusi koji čuvaju duh regije.
“Ova manifestacija iznimno je važna za promociju i jačanje brenda hrvatskog pršuta, kako u zemlji, tako i u inozemstvu. Unatoč izazovima poput pandemije, inflacije i afričke svinjske kuge, naši proizvođači pokazali su otpornost i predanost kvaliteti. Pozivamo sve ljubitelje autentične gastronomije da nam se pridruže”, poručuje Ante Madir, izvršni direktor Klastera hrvatskog pršuta.
Ako volite pršut, druženje i mediteranski šarm – vidimo se u Šibeniku!
Fotografije: Mario Alajbeg (arhiva Klaster hrvatskog pršuta)