Čaša odlične graševine uz autentična slavonska jela i pogled na slikovite pejzaže, Požeško-slavonska županija poziva na eno-gastro izlet
Ako volite vino i birate samo ono najbolje, Kutjevo je mjesto koje morate posjetiti. Ovo vinogorje, poznato po vrhunskoj graševini, ima bogatu povijest vinogradarstva. U njemu se nalazi i jedan od najstarijih podruma u Europi, sagrađen još 1232. godine.
Nije slučajnost da kroz kutjevačke vinograde prolazi paralela 45,3, ista ona koja povezuje slavne vinske regije poput Piemonta, Bordeauxa i Oregona. Smješteno na padinama Papuka i Krndije, Vinogorje Kutjevo idealno je za vinske izlete. Možete ga kombinirati s obilaskom Vinogorja Požega – Pleternica ili Vinogorja Pakrac i tako istražiti Zlatnu Slavoniju u punom sjaju.
Foto: Vedran Boskovic
Uživajte u vrhunskom vinu i bogatoj slavonskoj kuhinji
Uz odlična vina dolazi i vrhunska hrana. U ovom kraju uživat ćete u specijalitetima poput kulena, kobasica, domaćih sireva i slavonskih jela iz kotlića. Tu su i riblji specijaliteti – fiš paprikaš, pastrva sa žara, čips od šarana. Ako ste ljubitelj mesa, ne propustite vinogradarski ćevap i odrezak Barun Trenk.
Foto: Stiglic
Slatki završetak uz predikatna vina
Kao što Nijemci kažu – zucker kommt zu letzt (šećer dolazi na kraju). Slavonija nudi neodoljive slastice koje najbolje pašu uz predikatna vina. Isprobajte tradicionalne rezance s makom, štrudle, knedle, tačkrle ili bazlamaču.
Tačkrle su mali jastučići od tijesta punjeni pekmezom od šljiva, uvaljani u krušne mrvice, mak ili orahe. Poslužuju se uz kiselo vrhnje.
Bazlamača je jednostavan kolač od brašna, jaja i vrhnja, koji se može pripremiti u slanoj ili slatkoj verziji.
Za sve koji ne mogu dočekati putovanje u Zlatnu Slavoniju, donosimo recepte za tačkrle i bazlamaču!
Recept za tačkrle s pekmezom
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 kg mekog brašna
- 0,5 l mlake vode
- 600 g pekmeza od šljiva
- 250 g mljevenih oraha
- 250 g maka
- 200 g šećera
- Posoljena voda za kuhanje
Priprema:
Od brašna i vode zamijesite tijesto i ostavite da odmara. Zakuhajte posoljenu vodu. Tijesto razvaljajte, rasporedite hrpice pekmeza, prekrijte drugim dijelom tijesta i oblikujte tačkrle kotačićem za rezanje. Kuhajte dok ne omekšaju, a zatim ih uvaljajte u krušne mrvice, mak ili orahe. Poslužite uz kiselo vrhnje.
Foto: Vedran Boskovic
Recept za bazlamaču
Sastojci:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 4 žlice oštrog brašna
- 4 žlice kajmaka (ili kiselog vrhnja)
Priprema:
Žumanjke izmiješajte sa šećerom i brašnom. Umutite bjelanjke u snijeg i lagano ih dodajte u smjesu zajedno s kajmakom. Namastite pleh i dobro ga zagrijte u pećnici. Pecite na 200°C dok ne dobije zlatno-žutu boju. Poslužite uz sir ili slavonski pekmez.
Foto: Vedran Boskovic
Bilo da tražite vrhunska vina, bogatu gastronomiju ili uživate u slatkim delicijama, Kutjevo i Zlatna Slavonija pružit će vam nezaboravan doživljaj.