Weekend Food Festival, vodeći gastronomski događaj regije, vraća se u Rovinj od 11. do 13. travnja. Ove godine posebna atrakcija je Marco Pierre White, najmlađi chef s tri Michelinove zvjezdice, mentor kulinarskih velikana i autor knjige White Heat, koja je promijenila svijet gastronomije.
Njegov dolazak oduševio je domaće chefove Tomislava Gretića i Matu Jankovića. Gretić se prisjeća trenutka kad je uzeo Whiteovu knjigu White Heat: „Shvatio sam da kuharstvo nije samo sterilna brigada, već gerila i gusarstvo. Fasciniralo me kako je sve okrenuo naglavačke.“ Dodaje da mu je zauvijek zahvalan za njegov bunt i odbijanje zvjezdica.
TOMISLAV GRETIĆ
Mate Janković, chef i vlasnik restorana Sol, ističe: „Marco Pierre White je prvi Britanac s tri Michelinove zvjezdice, chef koji je obilježio gastronomiju i ostavio neizbrisiv trag.“ Janković će 11. travnja u 18 sati voditi 1 na 1 razgovor s Whiteom na glavnoj pozornici u staroj Tvornici duhana Rovinj.
MATE JANKOVIĆ
Weekend Food Festival nastavlja biti nezaobilazno mjesto za sve ljubitelje gastronomije, okupljajući najpoznatije domaće i svjetske chefove, ugostitelje, proizvođače i zaljubljenike u hranu.
