Bruskete, ta jednostavna, ali ukusna poslastica, imaju korijene duboko ukorijenjene u talijanskoj kuhinji. Riječ “bruschetta” potječe od talijanske riječi “bruscare”, što znači “preliti s maslinovim uljem”. Tradicionalno su bruskete bile komadi tostiranog kruha utrljane češnjakom i prelivene maslinovim uljem, a danas su postale omiljena predjela širom svijeta, često u različitim varijacijama.
Popularnost brusketa
Bruskete su osvojile srca gurmana diljem svijeta zbog svoje jednostavnosti, ali i bogatog okusa. Najpoznatija verzija brusketa je sjeckani rajčica i svježi bosiljak, ali popularne su i varijacije s avokadom, gljivama, sirnim namazima ili pršutom. Ova raznolikost čini bruskete savršenim izborom za svečane prigode ili opuštene večeri kod kuće.
Recept za klasične bruskete s rajčicom i bosiljkom
Sastojci:
- 4 kriške kruha (najbolje je koristiti kruh s maslinovim uljem)
- 2 velike rajčice, narezane na male kockice
- 2 češnja češnjaka, prepolovljena
- Svježi bosiljak, nasjeckan
- Maslinovo ulje
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte roštilj ili tavicu na srednje jakoj vatri.
- Prepecite kruh s obje strane dok ne postane hrskav.
- Trljajte češnjakom preko tople kriške kruha.
- Prelijte kriške kruha maslinovim uljem.
- Na svaku krišku kruha stavite narezane rajčice.
- Posolite i popaprite po ukusu te pospite nasjeckanim bosiljkom.
- Poslužite odmah i uživajte u ukusu svježih brusketa.
Bruskete su više od običnog predjela – one su simbol jednostavnosti, ali i sofisticiranosti talijanske kuhinje. Bez obzira na to jeste li u potrazi za brzim i ukusnim zalogajem ili želite impresionirati goste, bruskete su uvijek odličan izbor.