Od kongresa članica udruge tjestenine održanog 1995. godine u Rimu, 25. listopada obilježava se Svjetski dan tjestenine. Najvažniji mu je zadatak promicati nutritivne i energetske vrijednosti tjestenine kao i poništavati brojne zablude koje o tom globalno omiljenom jelu vladaju. Najveća od njih glasi “pašta deblja” što dakako – nije istina.
U obroku koji bi standardno pakiranje od 500 grama podijelilo na četiri osobe, svatko bi putem tjestenine konzumirao manje od 500 kalorija. To je vrlo skromna količina, a ono što je važno, pašta jako brzo oslobađa energiju akio da je omiljena hrana sportaša koji ju konzumiraju po prilici sat prije nastupa. Ono što u slučaju tjestenine može debljati – njezini su umaci. Može ih biti bezbroj, no ono što se može smatrati najraširenijim i najizvornijim dodatkom je svakako salsa. Pomidori, češnjak, maslinovo ulje i list, dva bosiljka.
S obzirom da je danas petak, preporuka je tjestenina s plodovima mora. Ako su to škampi, razlog je za slavlje!