Projekt Raise the Bar usmjeren je usklađivanju vještina i znanja ljudi s potrebama poslodavaca u ugostiteljstvu i turizmu. Osim razvoja vještina ljudi, cilj je društveno odgovornoga projekta tvrtke Coca-Cole HBC Hrvatska utjecati na rješavanje problema nedostatka kvalitetno obrazovane radne snage nudeći im znanje koje je moguće primijeniti u stvarnim poslovnim uvjetima.
U suradnji sa zakladom Budi Foodie organizirali smo humanitarne marendine te smo dodijelili prve tri stipendije za talente u gastronomiji. Stipendije su za usavršavanje na najboljim svjetskim institutima konkretan doprinos rješavanju problema nedostatka kvalitetno obrazovane radne snage kao jedne od važnijih prepreka za daljnji razvoj turističkoga i ugostiteljskoga sektora.
Stoga gradimo partnerske odnose sa srednjim školama koje su područni centri kompetentnosti ovoga sektora, ali i sa svima onima koji imaju želju za sudjelovanjem u projektima osnaživanja poslovnih i životnih vještina ljudi kroz prilagodbu nastave potrebama na tržištu.
Kako bismo pomogli uskladiti potrebe poslodavaca te vještina i znanja postojećih zaposlenika, osnovali smo i vlastiti obrazovni centar za konobare, barmene i bariste.
Uz naprednu opremu, potrebne alate i sastojke, ljudima koji imaju barem jednogodišnje radno iskustvo u ugostiteljstvu nudimo priliku za učenje i usvajanje najsuvremenijih tehnika koje je u skladu s najnovijim gastronomskim i ugostiteljskim trendovima te je priznato certifikatom Coca-Cole HBC Hrvatska i škole za barmene European Bartender School.
O obrazovnome centru
Coca‑Cola HBC Hrvatska želi svoje potencijale i široko znanje staviti u korist kvalitetnijega obrazovanja ljudi, a s tim ciljem otvara suvremeno uređen obrazovni centar u sklopu poslovne zgrade Coca-Cole na adresi Milana Sachsa 1 u Zagrebu.
Coca-Colin obrazovni centar opremljen je suvremenom opremom, potrebnim alatima i sastojcima za praktičnu nastavu, koja podrazumijeva rad u simuliranim stvarnim uvjetima dok se izvanškolska nastava izvodi prema nastavnom planu i programu (kurikulu) izrađenom u suradnji s European Bartender School, jednom od vodećih svjetskih škola za barmene čiji je obrazovni program međunarodno priznat u 29 država.
Nastavnim su planom i programom obuhvaćena znanja nužna za uspješno sudjelovanje u ugostiteljstvu među kojima su iscrpan pregled tržišta i trendova, izobrazba o povijesti, klasifikaciji, proizvodnji i kušanju svih kategorija jakih alkoholnih pića, piva, vina i kave, teorijsko i praktično poznavanje recepata 75 klasičnih koktela te izrada vlastitih sastojaka za koktele. Polaznici će biti upoznati s radnim mjestima i odgovornošću u raspodjeli rada u ugostiteljskome objektu te potkovani cjelovitim praktičnim znanjima kao i osnovama menadžmenta u ugostiteljstvu. Za sve polaznike nastava je u potpunosti besplatna.
