Novi ciklus Vinskih srijeda započeo premijernim predstavljanjem vina SLAMIĆ u Zagrebu
U srijedu, 25.9. nastavio se jesenski ciklus Vinskih srijeda nakon posla u kojima se vinoljupcima predstavljaju vinarije manje zastupljene u Zagrebu. Prvo predstavljanje nakon ljetne pauze ispunilo je do zadnjega mjesta – lijepi i moderni, sve popularniji zagrebački bar Roots, u kojemu osim vina, ujutro nude zdrave voćne i povrtne sokove uz doručak, a poslije podne i koktele. Vinska karta bazira se na hrvatskim vinima i većinom – izvornim hrvatskim sortama.
Slamić vinarija je obiteljska „boutique“ vinarija nastala gotovo slučajno, kako je rekao na predstavljanju Davor Slamić, sin vlasnika Dane Slamića. „Slamići potječu iz obitelji koja je živjela na selu, imala velike površine zemlje i živjela od stočarstva, vinogradarstva i maslinarstva. Kako su trbuhom za kruhom početkom 70 djeca otišla u inozemstvo i većinom se počela baviti ugostiteljstvom, brzo su osigurala uspješna radna mjesta u tom sektoru. Kada se Dane Slamić poželio vratiti u Hrvatsku, 1993. kupio je Hotel Borovnik u Tisnom, a uz to, u ostavštini nakon očeve smrti dobio i – vinograd! Budući da vinograd ima na selu poseban status „Ako je urod dobar i zdrav, moraš biti dobar čovjek“ , Dane je molio susjede, starosjedioce da obrađuju i održavaju vinograd, da grožđe uvijek bude dobro i zdravo! Kad su ti stariji ljudi umrli, Dane nije imao kome dati vinograd, preuzeo ga je sam – i tako je nastalo prvo vino Slamić – ispričao je kratku obiteljsku priču Davor Slamić.
Više o kušanim vinima pročitajte u objavi za medije.
Fotografije potpisuje Julio Frangen.