Damijan Podveršić – Farmer iz Collia koji radi vina za meditaciju..
Kako ispričati priču o buntovniku koji je oduvijek stvarao prirodna vina a da pritom ništa ne izostavite.
Zgodan i odlučan veliki čovjek slovenske manjine iz Friulia,dugogodišnji “radni” sin Joška Gravnera,težak i strog otac prirodnog vinogradarstva počeo je u obiteljskom poslu kao trgovac.
Njegova je vinarija osnovana daleke 1988 godine kada je u Colliu pronasao malu zapuštenu parcelu i na njoj posadio svoj prvi vinograd.
Iako danas tvrdi da sve ovisi o trenutcima,godinama i raspoloženjima njegova vina su veličanstvena,mirisna i nezaboravna.
Tog sparnog popodneva u starom podrumu obitelji Podveršić uz Tamaru i Damijana društvo mi je pravio mladi sommelier iz Hiže Franko Alen Audič.
Zajedno smo u pravom sommelierskom stilu kušali velika vina a nakraju se pozdravili uz uzrečicu “Vrijeme je veliki autor,uvijek pronalazi savršen kraj”.
Piše: Manuela Maras