Na putu prema Veroni, čekao me moj Gastro Guru – Časlav Matijević sa ulaznicama za Vinitaly i moj dragi prijatelj i bivši radni kolega iz Plavog podruma Bojan Srdoč. Obzirom da Bojan radi u Riva del Garda, odlučio sam ostatak dana provesti s njim u upoznavanju tih malih mjesta i gradića uz samo jezero. Lago di Garda ili Gardsko jezero najveće je u Italiji i nalazi se u neposrednoj blizini Verone, Mantove ,Brescie, Rovereta, te podjednako udaljen od svjetski poznatih Venecije i Milana. Nama je možda najviše poznato po zabavnim parkovima kao što su Gardaland, Movieland, Safari park … ) Stare vile i hoteli okruženi uredno posloženim vinogradima i maslinicima, a u kombinaciji sa modernim zdanjima prilagođenim krajoliku daju ono nešto što ti oduzima dah.
U Rivu smo stigli u predvečerje. Gradić poput većine naših primorskih, uređen i spreman za predstojeću sezonu. U samoj jezgri starog grada nalazi se i restaurant Leon d’Oro. Restaurant je izgrađen 1922 god.,a u posjedu obitelji Salvaneschi se nalazi od 1939 god. Na ulazu u restaurant dočekat će vas i srdačno pozdraviti osamdesetogodišnja vlasnica i mama našeg domaćina Luke. Spoj starih tradicionalnih jela iz pokrajine Trento i jela mediteranske kuhinje u kombinaciji sa impozantnom vinskom kartom i ljubaznošću naših domaćina razlog je večerašnje posječenosti ovog restauranta. Uglavnom prevladavaju gosti iz susjedne Austrije. Nakon predivne večere imao sam čast upoznati sve te vrijedne i drage ljude ( osoblje restauranta) koji tradicionalno nakon svakog odrađenog ručka i večeri sjedaju svi zajedno sa vlasnikom i njegovom mamom za stol i jedu. Svojevrsni Team Building . Vjerojatno i jedan vrlo važan faktor zbog čega ti ljudi i naše kolege rade već dugi niz godina za istog vlasnika i restaurant doživljavaju kao svoj. Uglavnom, ukoliko vas put nanese na Lago di Garda svakako posjetite Rivu i restaurant .Vrijedi svog potrošenog novca i vremena!
Piše: Dario Pezzatone