Nema spavanja na lovorikama za Draga di Lovrana, prvi kvarnerski restoran kojemu je dodijeljena Michelinova zvjezdica, san mnogih, a stvarnost tek rijetkih chefova u Hrvatskoj. Tim više, predstavljanje novog menija prošle subote bilo je nabijeno posebnim emocijama za chefa Denija Srdoča i njegov vrlo mlad ali izuzetno fokusiran tim. Svi članovi Denijeve kuhinje imali su prilike predstaviti jedno od sedam jela koja su odabrana za ovu gala večeru, uz prezentaciju novih suradnika, vinarije Fakin, pivovare Houblon te Hug&Punch proizvođača i uvoznika kave koji su vještim sljubljivanjima svojih pića dali poseban sjaj prezentiranim jelima. Uz novog sommeliera Marka Škaricu koji priprema novu, bogatu i promišljenu vinsku kartu restoran Draga di Lovrana svojim novim maštovitim i uzbudljivim menijem samouvjereno poručuje kako je prva kvarnerska Michelin zvjezdica itekako zaslužena.
Michelinova zvjezdica, san mnogih a stvarnost tek rijetkih chefova u Hrvatskoj
Piše: Dragan Perković
Photo: Robert Pichler