Chef’stage, ili kako su ga mnogi definirali – jedan od najvažnijih gastronomskih događanja ikad organiziranih u Hrvatsko, započinje danas u Šibeniku. Točnije, većina sudionika stigla je u Krešimirov grad još u nedjelju kad je za njih, a radi se pretežito o strancima, organiziraju posebna krstarenja s upoznavanjem lokalnih vrijednosti. Danas je pak krenulo ono što se iščekuje mjesecima, susret gastronomskih navada, prvenstveno Europe, točnije Mediterana, ali i čitavog niza država s drugih kontinenata. Kad pak kažemo Miroslav Uskoković, Julia Jaksic, Maksut Askar ili Elena Arzak rekli smo kamo u Šibenik dolaze u svakom slučaju najintrigantniji kuhari današnjice.
Kongres traje i u utorak, a kako se čini sasvim će se sigurno isticati kao jedan od trenutaka u kojima se – izmijenila hrvatska gastronomija. Trenutak u kojem je postala samosvjesna, iskrena, hrabra pa i drska. Ili sve ono što nije posjedovala čitavih niz desetljeća od kako dinamički, egzistencijalno ili u službi turizma postoji.
