Restoranima Noel (Zagreb) i Draga di Lovrana (Lovran) po jedna Michelinova zvjezdica, a
restorani Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik) i Monte (Rovinj) zadržali zvjezdice
Restoranima Noel (Zagreb) i Draga di Lovrana (Lovran) dodijeljena jedna prestižna Michelinova
zvjezdica, dok su restorani Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik) i Monte (Rovinj) uspješno zadržali
svoje zvjezdice. Također, lista s oznakom Bib Gourmand sada broji ukupno osam restorana, što je
dvostruko više u odnosu na prošlu godinu, dok oznaku Michelin Plate ove godine nosi ukupno 51
restoran. Rezultat je to tajnog obilaska hrvatskih restorana od strane profesionalnih Michelinovih
inspektora. Popis za Hrvatsku objavljen je na stranicama Michelina, globalno najznačajnijeg i
najpriznatijeg vodiča za restorane.
– Izuzetno nas veseli što Hrvatska sada ima čak pet restorana s prestižnom Michelinovom
zvjezdicom. Nakon Rovinja, Dubrovnika i Šibenika, zvjezdice zasluženo dobivaju Kvarner i Zagreb.
Nove zvjezdice i preporuke hrvatskim restoranima dokaz su da naša gastronomska scena zadovoljava
vrlo zahtjevne međunarodne kriterije kvalitete, ali i da smo u svijetu sve više prepoznati po kvalitetnoj
gastronomskoj ponudi. Ovo nam je ujedno snažan poticaj za daljnji razvoj i promociju ovog segmenta
ponude te sam siguran kako će destinacije i izabrani restorani znati iskoristiti priznanja i preporuke u
svom daljnjem pozicioniranju na tržištu, izjavio je direktor Hrvatske turističke zajednice Kristjan
Staničić, dodavši kako iskrene čestitke upućuje svim izdvojenim restoranima, a posebno vlasnicima i
djelatnicima restorana koji su nositelji zvjezdice.
– Ovaj izbor pokazuje potencijal hrvatske gastronomske scene koju obogaćuje višestruki utjecaj; od
mediteranskih okusa koji se nalaze u Dalmaciji, talijanskih utjecaja u Istri i slavenskih okusa od
Zagreba do Slavonije, koji svi zajedno stvaraju jedinstveni kulinarski identitet“, izjavio je Gwendal
Poullennec, međunarodni direktor Micjelin vodiča.
Michelinove oznake Bib Gourmand uz prošlogodišnje restorane Konoba Mate (Korčula), Dunav
(Ilok), Vuglec Breg (Krapina) i Konoba Fetivi (Split), dobivaju Batelina (Banjole), Konoba Vinko
(Konjevrate), Agava (Zagreb) i TAČ (Zagreb). Riječ je o oznaci koja se dodjeljuje restoranima koji nude
kvalitetne menije po pristupačnim cijenama.
– Čestitam svim odabranim restoranima na velikom priznanju za uporan rad, umijeće i
želju za razvijanjem te predstavljanjem onog najboljeg što Hrvatska nudi. Čak 93 posto turista tijekom
svog putovanja doživi „posebno iskustvo vezano uz hranu i piće“ što ukazuje da je eno-gastronomija
sadržaj za koji su gotovo svi turisti zainteresirani. Vjerujem da će ovo biti dodatan motiv svima da se
nastave unaprjeđivati te povezivati s lokalnim proizvođačima kako bi postali prepoznatljivija eno-
gastro ikona Europe, poručio je ministar turizma Gari Cappelli.