Ako volite osvježavajuće deserte s voćnim notama i savršenim balansom slatkog i kiselkastog – ovaj recept je stvoren za vas! Poznati kreator sadržaja Marko Vuletić podijelio je recept za limun-borovnica kolač koji je jednostavno neodoljiv. Lagana priprema, sočna tekstura i aromatičan preljev čine ga idealnim izborom za svaku priliku – od nedjeljnog ručka do posebnih slavlja.
Sastojci za biskvit:
- 190 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 75 g otopljenog maslaca
- 190 g šećera
- 2 jaja
- 120 ml mlijeka
- 2 žlice limunovog soka
- Naribana korica 1 limuna
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- 150 g borovnica (svježe ili zamrznute)
- 1 žlica brašna (za borovnice)
Sastojci za limunov preljev:
- 30 g otopljenog maslaca
- 60 g šećera u prahu
- 2 žlice limunovog soka
- ½ žličice vanilije
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 175°C i obloži kalup papirom za pečenje.
- U jednoj posudi pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj posudi izmiksaj otopljeni maslac, šećer, jaja, vaniliju, limunovu koricu i sok.
- Naizmjenično dodaj smjesu s brašnom i mlijeko – prvo pola brašna, zatim mlijeko, pa ostatak brašna.
- Borovnice lagano pospi s 1 žlicom brašna i umiješaj u smjesu.
- Ulij sve u kalup i peci 55–65 minuta, dok čačkalica ne izađe čista.
- Ohladi kolač 30 minuta, pa ga prebaci na rešetku.
- Za preljev – izmiješaj sve sastojke i prelij preko kolača dok je još mlak.
Savjet: Najbolji je kad malo odstoji jer se tada svi okusi savršeno prožmu. Idealno bi bilo pripremiti ga dan ranije – ako izdržite, naravno!
View this post on Instagram
Ovaj kolač je prava mala citrusna čarolija! Kombinacija limuna i borovnica u sočnom biskvitu, uz slatko-kiselkasti preljev, osvojit će i najzahtjevnija nepca. Hvala Marku Vuletiću na receptu koji će zasigurno postati klasik u mnogim kuhinjama!