RIO MARE I WWF ADRIA spas mora i ribarstva u održivom razvoju
U zagrebačkoj La Grmi, unikatnom prostoru bivše tvornice perja, danas jednom od zanimljivijih ugostiteljskih prostora, održan je okrugli stol na temu stanja svjetskih mora, očuvanja ribljeg fonda i…
PUČKO OTVORENO UČILIŠTE BUZET sve što niste znali o tartufima
Grad tartufa Buzet u jednoj od dvorana Pučkog otvorenog učilišta, zgrade dulje od stotinu godina poznate kao “Narodni dom”, u petak 31. svibnja s početkom u 19 sati…
PORUKE 8. VEGE SAJMA otvorenost prema drugačijem donosi nove užitke
Ljubitelji mesa, hrane iz mora, vegetarijanci, vegani. Na prvu međusobno isključivi kao navijačke skupine. Svatko prezire svakog. Bez potrebe naravno jer kao i u svim civiliziranim situacijama isključivanja…
ODRŽAN 6. FESTIVAL TASTE THE MEDITERRANEAN, oplemenjen ljepotom Hvara i Dalmacije
Četiri dana grad Hvar bio je centar Mediterana. Bogat program festivala Taste the Mediterranean, namijenjen profesionalcima, ali i ljubiteljima gastronomije i enologije, predstavio je 30 radionica, predavače iz…
8. VEGE SAJAM svečanost biljne hrane
Pitate se što je zajedničko falafelu, CannaBeeru, namazu od batata, krekerima s konopljom, češnjaku nindži, chia sjemenkama, čipsu od jabuke s tamnom čokoladom i Lily Lolo BB kremi?…
KRUH (R)EVOLUCIJA Petrićevim putem do zdravog kruha
Hrvoje Petrić, kao vrsni promotor najviših gastronomskih dostignuća poznat je i kao zakleti zastupnik poštivanja prirodnih procesa u proizvodnji hrane. Uz sve njegove vrline, znanja i neumorni istraživački…
HGK NA R&B FESTIVALU s HR poljoprivredom turisti bi bili gladni
Hrvatska poljoprivredna proizvodnja pala je za četvrtinu u posljednjih sedam godina unatoč subvencijama od 3,5 milijardi kuna godišnje. Pokrivenost uvoza izvozom je 60 posto, godišnje stvaramo milijardu eura…
DENI SRDOČ GOSTOVAO U MILANU večera s “Four hands dinner” potpisom u Lumeu
Milanski Lume iako ima samo jednu Michelinovu zvjezdicu – mada i ne čudi jer otvoren je 2016., svega godinu nakon toga dobio je prestižnu nagradu “Najbolji novi restoran…
MATE SUČIĆ – tradicija na moderan način restorana ”La belle Vie” u Vodicama.
Dalmatinski težaci i ribari hranili su se plodovima svoga rada na škrtoj zemlji i morskim namirnicama koje su žuljave ruke izvlačile iz mreža. Nekada hrana za preživljavanje, danas zvana…
TASTE THE MEDITERRANEAN – 6. međunarodni festival
U prekrasnom ambijentu hvarskog Arsenala, uz birane delicije i hrvatska vina svečanim otvorenjem započeo je 6. međunarodni festival Taste the Mediterranean. Uz bogat program namijenjen profesionalcima, ali i…