Iako je mnogi nazivaju skrivenim draguljem, Istra je već odavno prepoznata diljem svijeta upravo po svojim zamamnim prirodnim ljepotama, bogatoj kulturnoj baštini i vrhunskoj gourmet ponudi koja spaja moderno i tradicionalno na jedinstven način, pružajući iznimno iskustvo svima koji se tu nađu. Ova zelena oaza razigranih doživljaja, danas je, sasvim zasluženo, pri samom vrhu svjetskih gourmet lokacija, a istraživanja pokazuju da čak svaki treći gost Istru posjećuje zbog mirisa i okusa tradicionalne, autohtone kuhinje.
Priče o ovoj čarobnoj zemlji divova i nezaboravnih gourmet užitaka donosi novo izdanje gourmet magazina „Eat Know Love Istria“koji nastavlja otkrivati brojne istarske zanimljivosti i dobro skrivane tajne, ispričane kroz običaje vezane uz bogatu tradiciju utkanu u ovaj kraj. Posebno se bogatstvo krije u nematerijalnim običajima koji su se krojili kroz povijest te i danas žive kao dio šarmantne svakodnevice lokalnog stanovništva. Jedan od najboljih načina za otkrivanje te svakodnevice upravo je hrana.
Kulinarstvo Istre izvire iz mora, tisućljetne masline i baštine vinove loze, samoniklog bilja i ljekovitih trava, domaćih životinja i mnogo ribe, koja po staroj poslovici nakon mora treba zaplivati u maslinovom ulju i u vinu. Istarsko zlato, ekstra djevičansko maslinovo ulje, temelj je gotovo svakog jela ovoga kraja, simbol kvalitete i istinskog užitka za stolom, a posljednjih godina osvaja najprestižnije svjetske nagrade.
„Istra je jednostavno magična – gotovo kao savršeni filmski set na kojem je prisutan osjećaj bezvremenskog i istovremeno tajanstvenog u svoj svojoj tradicionalnoj ljepoti. Zapravo, Istra je toliko posebna, drugačija da će vas i samo gledanje zalaska sunca u trenu ispuniti pozitivnim emocijama i osvijestiti da upravo uživate u regiji koja je definitivno najbolji primjer romantičnog Mediterana! Istra je moja vječna inspiracija za sve što radim, a samo djelić svega što Istra predstavlja možete pronaći u novom gourmet magazinu Eat Know Love Istria“, riječ je urednice Zorice Bocić koja ne skriva očaranost Istrom, a niti ljubav prema svemu što radi s ciljem promocije istarskog kraja.
Gourmet magazin, proizašao iz suradnje turističke kompanije Maistra i turističkih zajednica Rovinja, Vrsara, Bala, Kanfanara i Svetvinčenata te Udruženja obrtnika Rovinj, predstavlja i brojne tradicionalne recepte koji njeguju istarsku autohtonu kuhinju i slave prošlost i tradiciju ovog kraja. Poznati istarski pršut i aromatični sirevi, organsko voće i povrće izniklo iz plodne istarske crljenice, svježe ulovljena riba iz čistog Jadrana, vina iz osunčanih vinograda s obronaka bajkovitih brežuljaka izvorni su elementi Istre koje proizvođači i ugostitelji slažu u šaren i prepoznatljiv eno-gourmet mozaik. Spoj je to proizvoda istarske zemlje i vrijednih ruku domaćina koji se desetljećima polako, ali nezaustavljivo uspinju ljestvicama uspješnosti.
Otkrivamo i brojna atraktivna događanja koja svake godine privlače sve više posjetitelja u Istru, a okupljaju samo najbolje od najboljih sa svjetske i domaće gourmet scene. Za one znatiželjne, u magazinu se nalaze i priče i legende istarskog kraja, ali i mali rječnik istriotskog dijalekta kako bi se mogli u potpunost prepustiti ovom jedinstvenom doživljaju. Jer dok putujete Istrom, svaka cesta i skretanje odvest će vas u neku novu gourmet avanturu, vezanu za povijest i kulturu ovih krajeva.
Magazin je dostupan na linku: https://infovrsar.com/media/ddvot15s/eat-love-know-hr-it-web.pdf, a može ga se pronaći i u turističkim zajednicama Rovinja, Vrsara, Bala, Kanfanara i Svetvinčenata.
