U srijedu 13. travnja istarska vinarija Degrassi predstavila je odabrane etikete u bistrou
Jadranka u suradnji s Miva galerijom vina. Moreno Degrassi, enolog Alen Matelić i
domaćin večeri vlasnik Miva galerije vina Gordan Mohor istaknuli su autentičnost i
sofisticiranost vina snažnog utjecaja terroira Bujštine.
Doživljaj vina do punog izražaja došao je u ugodnoj atmosferi te uz ukusne specijalitete tima
bistroa Jadranka – ceviche, kineske rolice, gamberi na grillu, biftek i vanilij krema s jagodom
– koji su apostrofirali sve karakteristike vina.
Predstavljeni su pjenušac Ferné Blanc de Blancs
2019., Terre Bianche Cuvée Blanc 2017., Malvazija istarska Bomarchese Selekcija 2020.,
Cabernet Franc Contarini Riserva 2012., Terre Bianche Cuvée Rouge Riserva 2013. te
Muškat San Pellegrin 2021.
Ferné Blanc de Blancs 2019., prva predstavljena etiketa večeri, pjenušac je od chardonnaya s
položaja Ferné koji krase elegantne voćne note i svjež okus. Ovaj je pjenušac jedan od četiri
koje je vinarija Degrassi prvi put javnosti predstavila prošle godine. Terre Bianche Cuvée
Blanc 2017. kupaža je bijelih sorti s bijele istarske zemlje karakteristične svježine i
mineralnosti te velikog raspona u gastronomskom sljubljivanju što ovu etiketu čini jedinim od
glavnih predstavnika vinarije. Na kušanju je predstavljena i Malvazija istarska Bomarchese
Selekcija 2020. koja je nedavno došla na tržište, te Cabernet Franc Contarini Riserva 2012.
vrlo ukusno i meko vino profinjenih, zaobljenih tanina. Terre Bianche Cuvée Rouge Riserva
2013. punog, skladnog okusa pokazalo je da ova kupaža sedam crnih sorti s istarske crvenice
ima potencijal još sazrijevati, dok je lagani Muškat San Pellegrin 2021. s istoimenog položaja
predstavio slatke arome koje prati karakteristična mineralna svježina istarskog terroira.
Kušanje u organizaciji Miva galerije vina još jednom je potvrdilo koliko još ima prostora za
istraživanje raspona etiketa koje samozatajno kreira Moreno Degrassi.
